עבור אונופילים, הקיץ הוא שם נרדף לרוזה. אבל המשקה הוורוד האהוב הוא לא היחיד ששווה לטבול. לאחרונה שאלנו את סבסטיאן אובט, מייסד שותף של וין סור וינגט, בר גאלי נעים עם שלושה N.Y.C. מיקומים, שמתייגים לנסות במהלך השבועות האחרונים של הקיץ - ולהפתעתנו הרבה, כולם היו יינות מבעבעים. להלן, שלוש ההמלצות המובילות שלו, לשלוש הזדמנויות שונות. סנטה!
לדייט לילה: Domaine Vouette et Sorbée Extra Brut Fidèle (70$; jjbuckley.com)
רוצה להרשים את האחר המשמעותי שלך? הזמינו סיבוב של הפינו נואר של דומיין ווט. רמזים עדינים של טעם תפוח ואפרסק הופכים את התערובת העשירה הזו ל"מושלמת עם צלחת גבינה כחולה וחבר טוב", אומר אובט.
לטיול חוף: Domaine des Varinelles, Crémant de Loire Rosé (17$; thewineconnection.com)
אם אתה רוצה איטרציה מבעבעת של היין הפופולרי ביותר בקיץ, נסה כוס רוזה Domaine des Varinelles. עם תווים של תות בר ודומדמניות שחורות, זה הליווי המושלם לפירות ים.
לערב רגוע בבית: Domaine de Boisson Rouge Gamman (21$; ewwines.co.uk)
מי אמר שאתה צריך לשתות את האדומים שלך בטמפ' החדר? אובט מייעץ שהמשקה הזה בטעם אשכולית עדיף להגיש קר. מקורו בלואר, אזור בצרפת הידוע ביינות הקינוח שלו, הוא משתלב בצורה מושלמת עם פרוסת עוגת שוקולד.