מוזיקה עשויה להיות עיקר חווית Coachella, אך לעתים קרובות מתעלמים ממנה (ולא מוערכים פחות) היא השפע של הצעות מזון. בין אם זה טאקו, פוטין, גלידה חדורה בחנקן, או וופל בלגי על מקלות ארטיק - אתה שם את זה, ורוב הסיכויים שהפסטיבל מגיש את זה בהמוניהם. אז אם אתם יוצאים מערבה ועדיין מקווים לשמור על מראית עין של דיאטה (ככל הנראה כדי להשתלב באותן החריצים והחולצות), זה יכול להיות מאתגר, בלשון המעטה.
השנה, מעצב ג'ניפר פישר, שביטלה את הגלוטן מהמשטר שלה, ניסתה את הבלתי אפשרי ותיעדה את נסיונות האוכל שלה אך ורק עבור בסטייל. "אם אתה מכיר אותי, אתה יודע שאני עוסקת באוכל", אמרה לאחרונה. "זה היה כל כך כיף לאכול את דרכי דרך Coachella, אבל עדיין להיות בריא במיוחד על ידי שמירה על חלב וללא גלוטן. תמיד יש מספיק אפשרויות טובות - זה רק עניין של להתאים אותן לצרכים שלך".
כאן, בדוק את תשע הבחירות הקולינריות שלה. תשאירי את האשמה בבית.
"היו לנו במטוס חביתות חלבון ביצה לפי הזמנה - שלי היה מלא בירקות במקום גבינה ובשר. המטוס שלנו הגיש את המלח האוניברסלי שלנו (12$; jenniferfisherjewelry.com) עם כל ארוחה בטיסה. זו הייתה הרגשה מדהימה לראות את זה מוגש".
"בכל פעם שאני טס, אני מביא את כל החטיפים שלי. אני גם שותה טונות של מים חמים ולימון".
"ברור שההמבורגר של In-N-Out הרבה יותר טוב עם הלחמנייה והגבינה, אבל בהתחשב בעובדה שאני חלבי וללא גלוטן, אני הולך על בצל בגריל, קטשופ נוסף וחרדל במקום. בשעה 1:00 אחרי שטס מניו יורק ודילגתי על ארוחת ערב בישיבה, עטיפת החסה הזו עבדה בסדר גמור, אם לא טוב יותר".
"כולם לקחו חופש בשבת בבוקר ונפגשנו לבראנץ' מוקדם. שרימפס ואבוקדו הם אחד השילובים האהובים עליי. לסלט הזה היה אווירה אסייתית של קוב עם רוטב ווסאבי".
"בכל פעם שאני בקליפורניה, אני תמיד מנסה להתכוון לאיזשהו מקסיקני. לסלט הטאקו הזה, בחרתי בו ללא קליפת הטורטייה המטוגנת הנדרשת".
"בלילה השני שלנו, אכלנו ארוחת ערב מדהימה בישיבה מר ליונס לפני היציאה לפסטיבל. כמעט כל מי שהייתי איתו בחר בסטייק, אבל אני בחרתי במרק המדהים הזה ובסלט טריז. זה היה מושלם בחום ונהניתי עם כמה מרטיני קר מאוד. זה היה אוכל מדברי מוגבה במיטבו".
"Huevos rancheros הוא אחד הדברים האהובים עלי לאכול לבראנץ' כשאני לא מבשל. ניסיתי להישאר צמחוני במשך רוב סוף השבוע, ובמקום זאת נצמדתי לחלבון ביצה ופירות ים. זה היה סוג של חבל: זה הגיע עם קסדילה שעועית, אז הייתי צריך לגרד את השעועית החוצה, אבל זה בסופו של דבר היה משביע באותה מידה."
"ליידי גאגא המשיכה רק בשעה 23:20, אז כשחזרנו מהפסטיבל, השעה הייתה שתיים בצהריים. שאלתי את שירות החדרים מה הדבר הכי מהיר להזמין. למזלי, זה היה כריך קלאב צמחוני, ובחרתי באפשרות ללא גלוטן. כן, אכלתי את כל הצ'יפס, עם חרדל - הדרך האהובה עליי".
"הטיסה שלנו הייתה מאוד מודעת להגבלות התזונה שלי. הייתה לנו אפשרות לאחד מהעטיפות של ירקות ללא גלוטן המגולגלות ביד בדרך הביתה."