בטח, המוזיקה נהדרת, אבל בשנים האחרונות, ההיצע הקולינרי ב קואצ'לה היו מסקרנים לא פחות. הפעם, פסטיבל אינדיו, קליפורניה, בן שלושה ימים יתהדר ב-38 ספקי מזון ושלושה בשירות מלא מסעדות, אשר יש לקוות מספיק כדי להשביע אותך בין כל מעשה שאתה רואה במהלך סוף שבוע. הנה מה שבא לנו לאכול (ולהעלות תמונות #foodporn לאינסטגרם) במדבר השנה.
שתי מילים, שלוש הברות: לחמניית חלב. הקינוח, שמורכב מסופגנייה חמה ומעליה גלידות לבחירתכם ותוספת מגוונת, משך שורות לאורך הבלוק בגלידרייה האופנתית של קליפורניה אחרי.
למי שלא מודע, המבורגרים של קאסל, הממוקם באזור האגדי של ל.א מלון נורמדי, הוא קצת מוסד בחוף המערבי. נושק על פיסת היסטוריה עם פריט התפריט העיקרי שלהם: צ'יזבורגר במשקל 2/3 ק"ג עשוי מבשר בקר טחון הבית וגבינת צ'דר צהובה מיושנת על לחמניית כרית.
אם אתה חושב שנקניקיות רעות לך, עדיין לא ניסית כלב פריצי הכלבים המלאכותיים, הקטנים של השף ניל פרייזר, עשויים מבשר נטול אנטיביוטיקה הניזון מצמחים. אפשרות צמחונית זו מורכבת מגזר שלם מבושל sous-vide ב-26 תבלינים ומעליו נבטי בריסל קלויים.
מה שהתחיל כעגלת רחוב של שני אנשים בלוס אנג'לס הפך לחברת משאיות האוכל והקייטרינג המלאה
אם להיות בשדה אחרי רדת החשיכה מעלה זיכרונות מקמפינג, אתה יכול להודות חלמית חלמית להגשת מנה בריאה של נוסטלגיה בצורת s'mores בעבודת יד עם שילובי טעמים ייחודיים, כמו מנטה ובייקון בורבון.
מעט דברים פגעו במקום אחרי יום ארוך ממש כמו קערה דשנה של ביבימבאפ, המנה הקוריאנית הייחודית העשויה מאורז, בשר מתובל, ירקות וביצה. לא מאמין לנו? פשוט תראה את זה, או לבקר האנג'יפ בזמן בלוס אנג'לס.
לפוקה יש רגע קולינרי בלוס אנג'לס, ו סנפיר מתוק לוקח את מנת הטונה הגולמית המסורתית של הוואי לשלב הבא על ידי שימוש בתוצרת מקומית ובמרכיבים ברי קיימא. הקערות שלהם ניתנות להתאמה אישית, אבל אנחנו מריירים על הטונה הזאת של סרירצ'ה עם רוטב פונזו, היג'יקי ואבוקדו.
אנג'לנוס נוהרים למסעדה האקלקטית האמריקאית החדשה מפתח הכנסייה במערב הוליווד לשני דברים: קוקטיילי מלאכה טעימים והעוף המטוגן החמאה הפריך הזה. ובואו נהיה אמיתיים, מה יותר מושך אחרי שעות של ריקוד עם נטישה פזיזה? כן, גם אנחנו חשבנו כך.
מסעדה מהירה מזדמנת בקליפורניה קערות בחצר האחורית יש פילוסופיה אחת: הכל טעים יותר במנה עגולה. פנקו את עצמכם בפריט מהתפריט המודע לבריאות שלהם, הכולל קערות אסאי, דייסות חמות ושייקים, עם מעט חרטה, ותיהנה מהפוגה מבורכת מהג'אנק פוד שסביר להניח שתצרוך את שאר המאכלים סוף שבוע.