בתור עורכי האוכל התושבים של בסטייל, אנחנו יודעים איך לאכול, ותמיד מתענגים על ההזדמנות להתפנק בארוחה טובה. למרבה המזל, לשנת 2015 הייתה חלק נכבד של ניצחונות קולינריים, מהמאפייה הצרפתית-אמריקאית מאמןעוגיית השוקולד צ'יפס המושלמת של דיוויד צ'אנג המהוללת הרבה פוקו כריך עוף. כשגללנו בפיד האינסטגרם שלנו לאחרונה, מצאנו את עצמנו מעלים זיכרונות מהמאכלים הכי טעימים שנכנסו לבטן שלנו בשנה האחרונה. להלן, הרשימה המקיפה שלנו. תתכוננו לקצת #פורנו אוכל רציני.
"אני מטורף לגבי עוגיות השוקולד צ'יפס ב מאמן, שיש לה מאחז ברחוב סנטר במרכז העיר ניו יורק. ועכשיו גם בטרייבקה. העוגייה שלהם היא בדיוק השילוב הנכון של שוקולד מריר, אגוזים פריכים ועוגיה לא רכה מדי. שְׁלֵמוּת!"
- ג'ואנה בובר, מנהלת סגנון חיים
"גן אוונג, המאחז הטבעוני של השף רבי דהרוסי באיסט וילג' של ניו יורק, ניפץ את כל הדעות הקדומות שלי לגבי ירקות. ריזוטו פארו האפי עם דלעת חמאה, תפוח אפוי ופסטו מיושן הוא מנה שלא אשכח במהרה".
— סידני מונדרי, סופרת עצמאית של InStyle.com
"כל מה שהיה לי מתפריט הטעימות במסעדה עטורת כוכבי המישלן של שון הרגט יוני היה מתעתע להפליא, בצורה הכי קסומה שאפשר. במיוחד, התרגשתי ממנת ה'ביצה' הגחמנית הזו שהייתה מורכבת מסדרה של אלמנטים שנראו ביחד כמו כל החלקים של ביצה קשה מפורקת, אבל אפילו לא הגיעו סגור. כאן רואים מחית תפוחי אדמה ובצל המשקפת מראה של חלבון ביצה, בעוד שה'חלמון' בצלחת הוא למעשה תחליב פרמזן וגבינת צ'דר. מחוץ למצלמה, קליפת ביצה בתולית הייתה מלאה באספומה חמה של כמהין (קצף). טָעִים מְאוֹד."
-אן קים, עורכת סגנון חיים
"הכריך הרבה של דייוויד צ'אנג בלילה פוקו, מאחז עומד בלבד במורד הרחוב מהמקור שלו מומופוקו נודל בר באיסט וילג' של N.Y.C, היה שווה את כל ההייפ. עסיסית, פריכה וחמה בבת אחת, עם כמות החריפות המתאימה, הירך הגדול כל כך עמוק משביע רצון, אפילו לא יהיה אכפת לך שהיחס בין עוף ללחמנייה נוטה בעיקר לטובת הראשון (כפי שהוכח מהאמור לעיל תמונה). הסמל המסחרי של המטבח Ssäm Sauce (8$; store.momofuku.com) מספק מנה נוספת של טעם חריף."
-קלייר סטרן, עוזרת עורכת
"מוקדם יותר השנה, כל ניו יורק וחלק גדול מהאומה היו בסערה - ועודנה - לגבי 'מרק עצמות' והיתרונות הבריאותיים השונים שלו. גם אני גדלתי על שתיית מרק מסביב לשעון ומוצאת את זה מנחם כמו כל אחד אחר, אבל לא ממש השתכנעתי שכל הבאזז סביב זה מוצדק. אחר כך הלכתי ללכת לראיין את מר בון ברו' בעצמו, השף מרקו קנורה, בחלון שפתח את המרק החדש שלו. ברודו, והתפנקו עם כוס מרק עם כף של מח עצם. למרות שזה נראה מעט מדאיג, בעצם כמו כדור שומן שצף ונמס לאט בכוס שלך, זה היה אלוהי לחלוטין. מיותר לציין שנמכרתי בלגימה הראשונה".
-אן קים, עורכת סגנון חיים
"היה לי השילוב האלוהי ביותר של ביצה עלומה על מצע של אטריות ראמן עם סרירצ'ה ועירית מעל, ממשאית האוכל של לוס אנג'לס, ביצים, והשף שלה Alvin Cailan. זה הספיק כדי לעורר מאוחר יותר תכונה שלמה בגיליון ינואר של בסטייל!"
- ג'ואנה בובר, מנהלת סגנון חיים