5 סלטי צנצנת קלים להכנת הארוחה

לוויניגרט יין אדום:

מכינה: 1 כוס - זמן: 5 דקות

2 כפיות חרדל דיז'ון

1⁄3 כוס חומץ יין אדום

2⁄3 כוס שמן זית כתית מעולה

פתיתי מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי

מניחים את החרדל, החומץ ושמן הזית בצנצנת קטנה ומתבלים במלח ופלפל. סוגרים את הצנצנת ומנערים בחוזקה.

בשביל הסלט:

נפח: 1 ליטר - זמן: 10 דקות

2 עד 3 כפות ויניגרט יין אדום בתוספת 1⁄2 כפית אורגנו מיובש

1⁄2 בצל אדום קטן, פרוס דק מאוד

1⁄2 כוס חומוס מבושל או משומר

3 אונקיות עגבניות שרי, חצויות

3 אונקיות מלפפון פרסי, קצוץ

1 3⁄4 אונקיות זיתי קלמטה מגולענים

1 אונקיה גבינת פטה, מפוררת 

2 3⁄4 אונקיות חסה Little Gem, קצוצה

מניחים את הוויניגרט בתחתית צנצנת ליטר. מוסיפים את הבצל האדום, ואחריו את החומוס, העגבניות, המלפפון, הזיתים, הפטה, ולבסוף, החסה. סוגרים היטב את הצנצנת.

בשביל הסלט:

נפח: 1 ליטר - זמן: 15 דקות

2 עד 3 כפות ויניגרט יין אדום (ראה מתכון לסלט יווני)

2 1⁄2 אונקיות עגבנייה, קצוצה

2 1⁄2 אונקיות מלפפון פרסי, קצוץ

2 אונקיות חזה עוף מבושל, מגורר

1 ביצה קשה, קצוצה

1⁄2 אבוקדו קטן, קלוף, מגולען וקצוץ

1 אונקיה גבינה כחולה מפוררת (כגון גורגונזולה)

1 3⁄4 אונקיות חסה רומאנית, קצוצה

מניחים את הוויניגרט בתחתית צנצנת ליטר. מוסיפים את העגבנייה, ואחריה את המלפפון, לאחר מכן את העוף, הביצה, האבוקדו, הגבינה הכחולה, ולבסוף, חסה רומאנית. סוגרים היטב את הצנצנת.

בשביל הסלט:

נפח: 1 ליטר - זמן: 15 דקות

1⁄4 כוס חומוס

1 כפית שמן זית כתית מעולה

1⁄4 כוס שעועית שחורה מבושלת או משומרת

1⁄2 כוס קינואה אדומה ולבנה מבושלת ומתובלת

1⁄2 תפוז קטן, מפולח

1⁄2 אבוקדו קטן, קלוף, מגולען וחתוך לפרוסות

1 אונקיה קייל לקינטו, קצוץ

חופן נבטים (כגון עדשים, חומוס, אספסת, ברוקולי)

מניחים את החומוס בתחתית צנצנת ליטר. מזלפים על השמן. מוסיפים את השעועית השחורה, ואחריה את הקינואה, פלחי התפוז, האבוקדו, הקייל, ולבסוף, הנבטים. סוגרים היטב את הצנצנת.

לרוטב הקיסר:

מכינה: 1/2 כוס - זמן: 10 דקות

2 שיני שום מגורדות דק

1 גרם פרמזן מגורר דק

1 אנשובי, טחון

2 כפיות חרדל דיז'ון

1/2 כפית רוטב ווסטר

גרידה ומיץ מלימון אחד

1/2 כפית פלפל שחור גרוס גס

1/4 כוס יוגורט יווני דל שומן

בשביל הסלט:

נפח: 1 ליטר - זמן: 10 דקות

2 עד 3 כפות רוטב קיסר

4 אונקיות עגבניות שרי, חצויות

2 1⁄4 אונקיות חזה עוף מבושל, קצוץ

1 3⁄4 אונקיות קייל מתולתל קצוץ

1⁄2 גרם גבינת פרמזן מגוררת

חופן קטן של קרוטונים

מניחים את הרוטב בתחתית צנצנת ליטר. מוסיפים את עגבניות השרי, ואחריהן את העוף, הקייל והפרמזן. חותכים ריבוע קטן של נייר אפייה, מניחים ישירות על גבי הפרמזן ומוסיפים את הקרוטונים. סוגרים היטב את הצנצנת.

לרוטב ה-Pick-Me-Up התאילנדי:

מכינה: כ-6 כפות - זמן: 10 דקות

1 אונקיה חתיכת ג'ינג'ר, קלופה ומגורדת דק

1 שן שום גדולה, מגוררת דק

1/4 צ'ילי אדום קטן, מגורר דק

1 כף רוטב סויה מופחת נתרן

2 כפות מיץ ליים

1 כפית דבש

1 כף שמן צמחי

1 כפית רוטב דגים

מניחים את הג'ינג'ר, השום, הצ'ילי, רוטב הסויה, מיץ הליים, הדבש, שמן צמחי ורוטב הדגים בצנצנת קטנה. סוגרים את הצנצנת ומנערים בחוזקה.

בשביל הסלט:

נפח: 1 ליטר - זמן: 15 דקות

2 עד 3 כפות של Pick-Me-Up תאילנדי

2 בצלים ירוקים, פרוסים דק

2 1/2 אונקיות מעורבות גזר מגורר וסלרי

1 אונקיה אטריות סובה, מבושלות ומקוררות

1/2 צ'ילי אדום (כגון ג'לפנו אדום), פרוס דק מאוד

1 3/4 אונקיות חזה עוף מבושל ללא עור, מגורר

3 כפות בוטנים קלויים ללא מלח קצוצים

1/4 אונקיה עלי כוסברה

מניחים את הרוטב בתחתית צנצנת הליטר. מוסיפים את הבצל הירוק, ואחריו את הגזר והסלרי המגוררים, אטריות סובה מבושלות, צ'ילי אדום, עוף, בוטנים, ולבסוף, עלי הכוסברה. סוגרים היטב את הצנצנת.