בשבוע שעבר התמזל מזלנו שהוזמנו לארוחת ערב ב פרנקיז 457 בברוקלין, ניו יורק בהנחיית דובר פרנג'ליקו ושף כוכב רשת המזון Giada De Laurentiis. בנוסף לארבע מנות של מאכלים איטלקיים עונתיים מקסימים שהוכנו על ידי דה לורנטיס והשווקים בפרנקיז, המיקסולוגית Micaela Piccolo ניערה כמה משקאות מענגים.

כל המשקאות של הערב הכילו פרנג'ליקו, שבדרך כלל חושבים עליו כמשהו שמוסיפים למשקאות הקפה בלילות החורף הקרים. כפי שהדגים פיקולו, גם ליקר אגוזי הלוז יכול להיות די מרענן כאשר הוא מעורבב בדיוק עם המרכיבים המבעבעים הנכונים; נסה את זה עם שפריץ של סלצר וליים למשקה פשוט. אבל הקהל בפרנקיז היה מאוהב במיוחד בקוקטייל המיוחד של הלילה, הפריאר טאק הקציף והזנגביל. באופן מפתיע, הוא מכיל שניהם טקילה ופרנג'ליקו. "משקה זה נהדר עבור כל מפגש בחוץ, או כדי להתחיל את הארוחה כשהאורחים מגיעים", אומר פיקולו, שכיום הוא הברמן הראשי של Tribeca's מזוקק ניו יורק. "זה קוקטייל מצויין לצינון".

קשורים: מתאבנים קלים מבית Giada De Laurentiis ועוד 6 שפים מפורסמים

קוקטייל פרנג'ליקו EMBED

קרדיט: באדיבות

Friar Tuck מאת מיכאלה פיקולו

1 1/4 גרם אספולון בלנקו (או טקילה לבנה אחרת)

1/2 גרם פרנג'ליקו

1/2 גרם סירופ ג'ינג'ר

1/4 גרם מיץ ליים טרי

למעלה עם סודה קלאב

קישוט: 1/4 שוליים מלח מעושן

ערבוב של פריאר טאק
כל המרכיבים, מלבד הסודה, מוסיפים לכוס ערבוב. מכסים היטב את המיקסר ומנערים את המשקה לשלמות למשך כ-5 עד 10 שניות. מסננים את הקוקטייל על קרח, ומעליהם סודה קלאב. ערבבו את המשקה קל לאיחוד כל המרכיבים, הוסיפו קשית והגישו! למגע קריר במיוחד, מוזגים לכוס צוננת עם שוליים במלח מעושן.

הערות על ג'ינג'ר סירופ
קולפים ג'ינג'ר טרי וחותכים לחתיכות גדולות למסחטה. מיצים את הג'ינג'ר ומוסיפים חלקים שווים של סוכר למיץ הג'ינג'ר על אש בינונית. מערבבים עד שהסוכר נמס. אם הסירופ מתובל מדי לחיך, הוסיפו מעט מים לפי הטעם.

היכן ניתן להשיג מלח מעושן
מלחים מעושנים, או אפילו מלחים חריפים, עובדים טוב מאוד עם הקוקטייל הזה. אתה יכול למצוא וריאציה מוצקה במקומות כמו האחו בווסט וילג'. הימנעו ממלח רגיל כדי להימנע מקוקטייל שבסופו של דבר מלחיץ מדי. אין מלח בטעמים? אין בעיה. הקוקטייל נהדר גם בלעדיו. הוספת מלח בטעמים רק מביאה שכבה נוספת של טעם המשלימה את הג'ינג'ר, אגוזי הלוז והטקילה. זה לא חובה!

משמח קהל
נסו להגיש את סגנון הקוקטייל הזה. הכפילו את המתכון מספיק פעמים כדי למלא את הקערה, הוסיפו 2 עד 3 גרם סודה קלאב לכל משקה, לפי הטעם. הוסף מגש או שניים של קרח וכמה גלגלי ליים לטוויסט מושך את העין.

וידיאו קשור: בסטיילהעורך הגדול של העורך אובססיבי לגביו סכו"ם זהב מט של Canvas Home

תמונות: מערבבים את הקוקטייל הכי מגניב של מונטוק בעקבות ה-GIF הקל הזה