適切な自家製の平日の夕食のように「私は一緒に行動する大人です」とは何も言いませんが、長い一日の後に管理できるのは、シリアルまたはグリルチーズのボウルが最も多い場合があります。 だからこそ、冷凍庫はあなたの親友です。日曜日に1週間分の夕食を用意し、氷の上に置いて、最も簡単な週を過ごす準備をしてください。 これまで。
ただし、ほとんどの人は、どれだけの量の食品を冷凍できるかを理解していません。 ベジーバーガーとケサディーヤは明らかな選択肢ですが、退廃的な魚のシチューはどうですか？ ローゼンタールは彼女の本の中で冷凍庫に優しいバージョンを提示します Fast to the Table Freezer Cookbook：Freezer-Friendly Recipes and Frozen Food Shortcuts ($18; amazon.com).
「私は何度も魚のシチューに恋をしました」とRosenthalは書いています。 「このレシピは冷凍を意図したものではありませんが、冷凍ミックスシーフードを使用しているため、簡単に作ることができます。 スープは料理の最高の部分の1つなので、これを作るときは、周りに無愛想なパンがあることを確認してください。」 レシピについては以下をお読みください。
クレジット：礼儀
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漁師のシチュー
サーブ4
材料
オリーブオイル大さじ1
4オンスのチョリソソーセージ、ケーシングを取り外した
黄色いタマネギ1/2個、さいの目に切った
にんにく2片
青ピーマン1個、種をまき、みじん切りにする
さいの目に切ったトマト3個、または1個（14オンス）のトマトをジュースでさいの目に切った
白ワイン1/4カップ
野菜ストック1カップ
塩小さじ1/2
挽きたての黒コショウ小さじ1/8
赤唐辛子フレークのピンチ
16オンスの冷凍ミックスシーフード（イカ、ムール貝、エビ、白身魚など） '
みじん切りにした新鮮なバジル小さじ1
みじん切りにした新鮮なパセリ小さじ1
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方向
1. 中火でスープポットを加熱します。 油を熱し、ソーセージを加えて、焦げ目がつくまで約8分間、スプーンまたはヘラを使ってソーセージを砕きます。
2. 玉ねぎとにんにくを加え、半透明になるまで1〜2分炒める。 次に、ピーマンとトマトを追加します。 木のスプーンを使って、鍋の底から茶色い部分をこすり落とします。
3. 白ワインを加え、蒸発させます。 引き続き木のスプーンを使用して、鍋の底と側面に沿ってかき混ぜてこすります。
4. 野菜のストックと調味料を加えて煮込みます。 冷凍シーフードを温かいスープに注意深く加えます。 シーフードが温まるまで、10分またはパッケージの指示に従って調理します。 （シーフードを過度に調理したくない場合は、ゴム状になります。）新鮮なハーブの半分をかき混ぜてから、無愛想なパンをスープに添え、残りのハーブを上に飾ります。