グルテンフリーの生活に関連する主な問題の1つが、通常のカーボローディングの習慣をやめなければならないという現実を受け入れることであることは当然のことです。 私がセリアック病にかかっていることを発見したとき、私は最初に定期的に予定されていた週末のドミノのビンビンの喪失を嘆き、すぐに私の新しいパスタのない現実に沈黙しました。
もちろん、私はよく行く食料品店の棚でグルテンフリーのパスタを見たことがありますが、平凡ではないにしても、平凡なレビューしか聞いたことがありませんでした。 私はでんぷん質の損失を取り、米とキノアに辞任した生活を送る準備をしましたが、それはうまくいかないまでしかうまくいきませんでした。 真実はパスタに代わるものはないということであり、私はすぐに許容できる（小麦、大麦、ライ麦を含まない）代替品を見つける必要があることを知りました。 それで、私は食料品店のセリアック病にやさしいセクションに深く潜り込み、夢のグルテンフリーのパスタを見つけるまで熱心に詰め込みました。 以下に、私の絶対的なお気に入りの完全な内訳と、それらすべてを準備するための最良の方法を示します。
キノアパスタは、より基本的なグルテンフリーパスタの1つです。 とうもろこしパスタのように、食感の点で古典的なグルテン入りパスタに非常に似ています。 このコーンキノアベースの代替品のフレーバー（$ 40/8パック、 amazon.com）少し栄養価が高いですが、お気に入りの赤いソースや他のお気に入りのイタリア料理でこれを試してみると、違いがわからないことを誓います。
グルテンフリーの炭水化物代替品に関して私が抱えている大きな問題の1つは、それらがしばしば詰め込まれていることです。 通常、グルテンのテクスチャーと味覚成分を補うための余分な、識別できない成分でいっぱい 提供します。 この有機ひよこ豆ベースのパスタ（$ 25/6パック、 explorecuisine.com）は4つの成分だけで構成されており、何も欠けているとは思わないでしょう。 テクスチャーに関しては、このパスタは通常のバリエーションと同等であり、パスタサラダの代替品として最適に機能しました。
悲しい真実は、グルテン不耐性に苦しんでいる多くの人々がしばしば他のアレルギーや食物過敏症にも対処するということです。 たとえば、トウモロコシは必ずしも消化しやすいとは限らないため、トウモロコシとグルテンを含まない代替品を見つけることも私にとって重要でした。 このパスタは黒豆とエンドウ豆のブレンドでできているので、完全にトウモロコシと米がなく、豆はそれに深刻なタンパク質ブーストを与えます（1食あたり19グラム！）。 だからあなたはキャブレターを出すことができますが、それらの利益も得ることができます。 お店を探す
ここ、そして新鮮なニンニクと家宝のトマトでいっぱいのオリーブオイルベースのソースでそれを試してみてください。私の悲しい事実は、私がまだパスタをその形で判断しているということです、そしてペンネは長い間私のお気に入りでした。 それで、私は積極的に古典的な鉛筆の先の形をしたグルテンフリーの代替品を探しました。 この赤レンズ豆ベースのペンネ（$ 25/6パック、 explorecuisine.com）それは実際に私の食事にキックを追加した味のヒントを持っているので、私のお気に入りとして際立っていました。 クリーミーなチーズソースがあれば、間違いありません。 さらに、起動するのは見た目にも美しいです。