あなたは知っているかもしれません マリオバターリ 卓越したイタリア料理の専門家、いくつかの料理番組のホスト、およびの共同作成者として B＆Bホスピタリティグループ、ニューヨークを拠点とするレストランを担当しています バボ と職人の市場 イータリー、他の世界的に有名な飲食店の中で。 あるいは、真っ赤なポニーテールとオレンジ色のクロックスを使ったアニメーションシェフとしてバターリを知っているかもしれません。 今年のJets + Chefsイベントでの彼との最近のチャット中 ニューヨークシティワイン＆フードフェスティバル—収益の100％を ニューヨーク市のフードバンク そしてその 空腹の子供はいない アメリカでの飢餓を終わらせるキャンペーン—彼は私たちの最も燃える料理の質問のいくつかに答え、完璧なバーボンカクテルの秘密を教えてくれました。 以下をお読みください。

地球上の最後の食事：それは何でしょうか なれ？
それは、海岸から海岸へ、世界中のすべての単一の港のすべての町を祝う長い食事になるでしょう。 ボート…毎晩次のコースに変身し、太陽が沈むまで続きました。

好きなキッチンガジェット？
トリュフの季節なので、パスタ全体にトリュフが静かに降り注ぐのが大好きなので、マイクロプレーンと言わざるを得ません。

好きな材料は？
白トリュフ、ポルチーニ茸、カルドン—祖父のお気に入りの野菜。 セロリ、フェンネル、アーティチョークのクロスです。 チョウセンアザミカルドン [カルドンの二名法]はアザミ科の一員です。

この秋、何を飲みますか？
私はバーボンの大ファンになっているので、Pappy Van Winkle（500ドルから）を楽しんでいます。 saratogawine.com). ジュリアン[ヴァンウィンクル、オールドリップヴァンウィンクル蒸留所の社長]が教えてくれたオールドファッションドを作ることで、奇妙な方法でそれを提供しています。 あなたは少しオレンジを絞り、それにいくつかのビターズ、ブラウンシュガーキューブ、氷、そしてバーボンのショットを数枚入れます。 夕食に出かける前に飲むのに最適なカクテルです。