月曜日だけかもしれませんが、私たちはすでに来週末の計画を夢見ています。これには、おいしい、のんびりとした週末のブランチ、ナッチが含まれます。 いくつかのインスピレーションを得るために、私たちは サラベス・レヴァイン、ジャムメーカー、パティシエ、そしてニューヨークの最愛のレストラン経営者 サラベスのキッチン、この洗練された飾り気のないレシピを誓う人は、すぐに群衆を養います。 「常に提供しやすい料理を目指してください」とレバインは言います。 「冷たいスクランブルエッグは決して受け入れられませんが、フリッタータは温かいまたは室温で、それでも美味しくすることができます。」

1. ラックをオーブンの中央に配置します。 350°Fに予熱します。 ヒマワリの種を焼かないように注意しながら、天板で約10分間トーストします。 2. フリッタータの場合は、大きなボウルに卵を泡だて器で入れます。 3. 10インチの焦げ付き防止オーブンプルーフフライパンで、中火で大さじ1バターを加熱します。 ルッコラを追加します。 1分間調理します。 4. 残りのバターと卵を追加します。 すぐに中火から弱火にします。 5. 底が固まり、上が部分的に固まるまで、8〜10分間調理します。 6. チーズを振りかける。 エッジを設定します（1〜2分）。 チーズがまだ溶けていない状態で、上が光沢があり、調理されていないように見えるはずです。 7. チーズが溶けてフリッタータが少し膨らむまで、オーブンで8分間焼きます。 8. サラダはボウルにルッコラ、レモン汁、油、塩、こしょうを入れます。 9. フリッタータをくさびに切り、サラダをのせ、トーストしたヒマワリの種をまぶしてからお召し上がりください。