一部のファンには知られていないが、実際に行われるはずの場所にもかかわらず、多くのテレビ番組は遠隔地で撮影されている。 ゲーム・オブ・スローンズ? 北アイルランド。 トゥルーブラッド? ルイジアナ州シュリーブポートのキャスト ナッシュビルしかし、その名を冠した街で撮影するという幸運な特権があります。この街は、急成長するフードシーンも誇っています。
だから、その星が含むことは驚くべきことではありません コニー・ブリットン, ヘイデン・パネッティーア、Clare Bowen、およびEric Closeは、自由に使えるすべての料理に精通しています。 しかし、彼らのお気に入りの中には サザン、SoBroのダウンタウン（別名ブロードウェイの南）地区にあるトレンディなオイスターバー。
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今夜のショーの復帰（ABCで午後10時ET）を記念して、レストランのエグゼクティブシェフ、マットファーリーに、エビとグリッツという家庭的なレシピを尋ねました。 「トマトベースのソースは、クリームとバターを使って真の南部の伝統で仕上げられた、濃厚なグリッツとうまく合います」と彼は言います インスタイル. ええ、サインアップしてください。
クレジット：礼儀
サザンシュリンプ＆グリッツ
材料
14皮をむき、精巧なエビ
クレオールソース1パイント
グリッツ1袋
1パイントの生クリーム
1/4ポンドのバター
チャイブまたはネギ
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方向
グリッツの場合
1. 底の重い鍋に水と生クリームを入れます。
2. 水とクリームが熱くて沸騰しそうになったら、グリッツを泡だて器で混ぜます。
3. 弱火にして弱火にします。 鍋の底にくっつかないように時々泡だて器で泡立てます。
4. 約30分またはグリッツが柔らかくなるまで煮ます。
5. バターを泡だて器で混ぜ、塩と白胡椒で味を調える。
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エビとメッキに
1. エビをオリーブオイルで味付けし、ピンク色になるまで炒める（2〜3分）
2. ソースを加えて煮込みます。 2〜3分間調理します。
3. ボウルの中央にグリッツを置きます。 エビを均等に分け、グリッツの上に置きます
4. ソースをのせ、チャイブまたはスライスしたネギを飾る。