ネイト・バーカスとアテナ・カルデローネによると、ホリデーパーティーの失敗を回避する方法

「私はいつも前もって準備できる料理を選びます」とカルデローネは言います。 「ゲストをホストしている場合、最後に考えたいのは、友達や家族がストーブの上で奴隷になっていることです。 他の部屋で飲んだりぶらぶらしている（リゾットのように骨の折れる料理を作りたいという衝動に抵抗する-大規模なノーノー！）。 ゆっくりと調理された肉やローストは、時間の経過とともに良くなるだけなので、素晴らしい選択肢です。」（LGのSmartThinQのようなスマートテクノロジーも素晴らしいホームハックです、と言います。 カルデローネ：「スマートフォンからリモートでオーブンを予熱し、進行状況と残りの調理時間を監視して、食事の時間を楽に軌道に乗せることができます。 あなたは台所にいません。」）Berkus氏は次のように付け加えています。「素晴らしいパーティーの秘訣は、事前に準備でき、ゲストが 愛。 そして、他のすべてが失敗した場合は、注文してください！」

「休暇中はニュートラルな配色にこだわってください」とBerkusは言います。 「ホリデーシーズンにメタリックなアクセントを加えると、真ちゅう製のキャンドルホルダーやナプキンリングなどがすぐにアンティを盛り上げます。 私のもう一つの頼みの綱は、庭から緑を引き出し、キャンドルでテーブルスケープを仕上げることです。 また、テーブルリネンが新鮮で、プレスされており、準備ができていることを確認してください。」

「チーズと豚肉のボードは不可欠です」とカルデローネは言います。 「それは彼らが到着するとすぐにゲストにうなずく何かを与えます。 そしてもう1つの優れた機能：チーズは室温で提供でき、提供する必要があります。これにより、食事時間への最後の重要なカウントダウンで、詰め込みすぎの冷蔵庫の貴重なスペースを解放できます。 美的すべてのものと同様に、美しいチーズボードを作成する方法は、混合、マッチング、およびレイヤー化することです。 素朴な木の板にチーズの巨大な塊が見えるのが好きですが、ゲストが攻撃するとすぐに混乱しないように、少しだけ事前にスライスします。 私の一般的な推奨事項は、ボードごとに3〜4種類のチーズを使用することです。これは、変化を抑えながらも圧倒されないようにするためです。 自家製ジャムや季節のフルーツの形で甘さを提供します。この時期、コンコードブドウは素晴らしいです。 ナッツを追加します（私は通常マルコーナアーモンドを使用します）。 そして最後に、必要な色のポップのためにハーブの束でボードを仕上げます。」

「間違いなく、あなたのキッチンはゲストが集まるのが好きな一番の場所になります」とBerkusは言います。 「それを受け入れなさい。 キッチンアイランドを使用して、軽食やバーを設置し、座席を追加します。 特に休暇中は、人々にくつろいでもらいたいのです。」そして、それだけがキッチンを整える理由ではありません。 「冷蔵庫に十分なスペースがなく、オーブンの待ち行列が無限にあるので、キッチンの効率を考慮して食事プランを設計します」とCalderone氏は言います。

「これらのフォーマットは、各料理を正式にプレートする必要がないだけでなく、より多くの食品を試食できるようにします。また、見事で高揚することもできます」とCalderone氏は言います。 「人目を引くビュッフェを作成するための鍵は、さまざまな色、テクスチャ、高さを使用することです。 したがって、単調なパレットを避けるために事前に食べ物の色合いを考え、大皿と台座を使用してマルチレベルの構成を作成し、スタイルを組み合わせてください。 たとえば、素朴すぎるのは好きではありませんが、ヴィンテージの木片を使用する場合は、マットな金の道具と対比します。 美しさを生み出し、鮮やかな色と質感を融合させて互いにプレーオフすることがすべてです。」とBerkus氏は付け加えます。「座席表も楽しんでください。 ゲストがお互いを知り、予期しないつながりを引き起こすことを望んでいます。 時々それは人々を彼らの快適ゾーンから外します、しかし私は私が誰を一緒にするかについて常に気にかけていて、彼らが何か共通点があると知っている誰かの隣にゲストを座らせるようにしています。 また、それぞれの設定で超シックなプレイスカードを持っているのが大好きです。」

「主催者として、ゲストと一緒にパーティーを楽しんでもらいたいと思っています」とBerkus氏は言います。 「バーカートに十分な在庫があることを確認し、ピッチャーを人気のホリデーカクテルと事前に混ぜ合わせてください。」