მე არ ვარ რჩეული მჭამელი და ვცდი თითქმის ყველაფერს ერთხელ. ძროხის ენა? შემოიტანეთ. ტკბილეული? ჯარიმა. მაგრამ როცა ვიღაცამ ცოტა ხნის წინ შემომთავაზა Exo Protein Bar, პანიკაში ჩავვარდი. Exo-ს (როგორც "ეგზოჩონჩხში") აქვს იგივე ინგრედიენტები, როგორც მისი სახის ბარების უმეტესობა - სელის თესლი, ნუში, ფინიკი - მაგრამ მის ცილას იღებს კრიკეტის ფქვილისგან, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც Acheta Domesticus. როგორც ჩანს, ხმაურიანი ცხოველი შეიცავს ცილას (10გრ), გლუტენის, სოიოს, რძის, ხელოვნური პროდუქტების გარეშე. კონსერვანტები და რაფინირებული შაქარი და უაღრესად მდგრადი (კრიკი 100-ჯერ ნაკლებ სათბურის გაზს გამოიმუშავებს ვიდრე ძროხები).
ბაგეების ჭამა ახალი რამ არ არის. კრიკეტები ამჟამად მთელ მსოფლიოში სარგებლობენ მათი მიკროელემენტებით, რკინით და კალციუმით. Exo-ს აღმასრულებელმა დირექტორებმა გრეგ სევიცმა და გაბი ლუისმა ახლახან იპოვეს საშუალება ჩართოთ ინგრედიენტი ჩვენს ვესტერნიზებულ დიეტაში ისე, რომ ჩვენს პალიტრებს არ შეეძლოთ მწერების გემოსა და ტექსტურის ამოცნობა. ასე რომ, მე შევიწოვე და კბილები ჩავძირე არაქისის კარაქისა და ჟელე ეგზო პროტეინის ბარში, მაღალი სიფრთხილით, პატარა ხრაშუნა კრიკეტის ფეხისთვის. მაგრამ არცერთი არ იყო. სინამდვილეში, ბარი ძალიან გემრიელი იყო და მას შემდეგ შევიძინე დანარჩენი სამი არომატი. ნახეთ თქვენთვის ჯიშის ყუთით (36$;
exoprotein.com).