პორტალის დედა, კონი, ბუფალოდან, ნიუ-იორკიდან, კანადაში მიემგზავრებოდა, რათა სპეციალური ბრენდის პუდინგის ნაზავი ეყიდა ხალხისთვის სასიამოვნო შოკოლადის კრემის ღვეზელის მოსამზადებლად.
პორტალმა ხელახლა შექმნა დედამისის დამამშვიდებელი დესერტი ჩვენი მაისის ნომრისთვის დედის დღის საპატივცემულოდ. ჩვენდა საბედნიეროდ, ამ რეცეპტს პასპორტი არ სჭირდება. ჩაცმული ვერსია დამზადებულია ნულიდან და სრულიად ღირს ძალისხმევა.
ტორტის შემავსებელი ინგრედიენტები: 1 ჭიქა შაქარი ¼ ჭიქა კაკაოს ფხვნილი ¼ ჭიქა სიმინდის სახამებელი 1 ჩ/კ მარილი 1 ¾ ჭიქა რძე 1 ¾ ჭიქა მძიმე ნაღები 8 დიდი კვერცხის გული 6 უნცია. 72 პროცენტიანი კაკაოს შავი შოკოლადი (სცადეთ ვალრონა) 2 ს/კ ევროპული სტილის უმარილო კარაქი ახლად ათქვეფილი ნაღები (სურვილისამებრ)
ქერქისთვის:1. პროცესორის გამოყენებით დანართით, შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები. 2. დაამატეთ კარაქი; პულსი 20-25 წამის განმავლობაში, ან სანამ ნაჭრები ბარდის ზომის არ გახდება. 3. ნელ-ნელა დაამატეთ წყალი და ძმარი მცირე რაოდენობით, სანამ მასა არ გაერთიანდება. 4. ცომი ჩამოაყალიბეთ დისკზე; დააფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათი.
5. ფქვილმოყრილ ზედაპირზე გააბრტყელეთ ცომი ⅛" სისქის. ხაზი 9" ტორტი ცომი; შეავსეთ ღვეზელის წონით ან ხმელი ლობიოთი. 6. გაცივება 1 საათი. 7. გააცხელეთ ღუმელი 350°F-მდე. 8. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში. გავაციოთ.შევსებისთვის:1. საშუალო ზომის ქვაბში ათქვიფეთ შაქარი, კაკაოს ფხვნილი, სიმინდის სახამებელი და მარილი. გადაახვიეთ სითბო საშუალოზე და თანდათან ათქვიფეთ რძე და ნაღები, შემდეგ გულები, სანამ ნარევი ადუღდება და შესქელდება. 2. ამოიღეთ ცეცხლიდან; დაამატეთ შოკოლადი და კარაქი. ურიეთ რომ გაერთიანდეს. 3. ჩაასხით შიგთავსი გამომცხვარ ქერქში და გააჩერეთ გაციებამდე. გადააფარეთ პლასტმასის საფარით; შედგით მაცივარში მინიმუმ 6 საათით. 4. მიირთვით ახლად ათქვეფილ ნაღებთან ერთად.