ცივმა ამინდმა შეგაწუხა? სცადეთ შეარყიოთ ერთნიშნა პროგნოზები კოქტეილით, რომელიც გაგრძნობინებთ, რომ ტროპიკულ კუნძულზე მზეზე ხართ. „მეგობრებთან სტუმრობისა და სასმელზე სიცილის შემდეგ, სამყარო თავს სრულყოფილად გრძნობს“, - ამბობს ავტორი ლეელა საიდი, რომელიც თავის მომავალ კულინარიულ წიგნში გამოსახავს ამ მსუბუქ და შუშხუნა ჩაის კუდს. კვება მეგობრებთან ერთად ($14; amazon.com). ის გვირჩევს ცაცხვის ბორბლის გარნირის დამატებას ისეთი იერსახისთვის, რომელიც ამბობს „შემთხვევით, მაგრამ დახვეწილ“ და შეინახეთ ბოთლი Jura ვისკი ($46; winewisegreenwich.com) და საავიაციო ჯინი ($25; winewisegreenwich.com), ციტრუსის და ახალი მწვანილის თასთან ერთად, რათა თქვენმა სტუმრებმა შეძლონ თავიანთი კერძების დალაგება. იმის გამო, რომ სელცერის გარდა ყველაფრის წინასწარ შერევა შესაძლებელია, მომზადება საკმაოდ რთულია. წაიკითხეთ სრული სწავლისთვის.
1/3 ჭიქა გამხმარი ჰიბისკუსის ყვავილები ($4; mountainroseherbs.com)
1/4 ჭიქა შაქარი
1/4 ჭიქა ახალი ლაიმის წვენი, პლუს 1 ლაიმი, თხლად დაჭრილი დეკორაციისთვის
1/2 ჭიქა კოინტრეო
2 ჭიქა სელცერი
1. ქვაბში მიიყვანეთ 3 ½ ჭიქა წყალი ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ ჰიბისკუსის ყვავილები. დააფარეთ და გააჩერეთ 4 წუთის განმავლობაში.
2. სითხე გადაწურეთ ქვევრში. შეურიეთ შაქარი, ლაიმის წვენი და კოინტრო და შედგით მაცივარში გაციებამდე, დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში.
3. სუფრაზე მიტანის წინ მოურიეთ სელცერი.
4. მიირთვით ყინულზე და მორთეთ ლაიმის ნაჭრებით.