ჩიკაგოს აუ ჩევალი გახდა ცათამბჯენი კვების ობიექტებზე, რომელიც აღიარებულია, როგორც ქვეყნის ერთ -ერთი საუკეთესო ბურგერის სამშობლო (იხ. გემრიელად მიირთვით, მჭამელი, კვების ქსელი, Business Insider, და სხვ.). აუ ჩევალის ჩიზბურგერი გადალახა როგორც უბრალო კვება და გახდა ამაყად მოთხოვნილი დამსახურების სამკერდე ნიშანი, რომლის მიმდევრებიც იკრიბებიან Instagramming– ით (და, ბოლოს და ბოლოს, ჭამით) ცხელ სურვილში-მოიხმარონ დომინიკ ანსელის ქერქი, დარენ ვონგის წვიმის წვეთი ან კეიზო შიმამოტოს რამენ ბურგერი.
ასე რომ, ზედმეტია იმის თქმა, რომ როდესაც მთხოვეს აე ჩევალის ბურგერის რეალობიდან გამომეძახა რეპეტიცია, მე შემთხვევით მივვარდი.
დაკავშირებული: 5 ჩიკაგოს Pop-Ups, რომელიც არ შეიძლება გამოტოვო ამ ზაფხულს
Ლოდინი
აჰ, დაელოდე. აუ ჩევალი არ იღებს დათქმებს და ლოდინი თითქმის ისეთივე ლეგენდარული გახდა, როგორც ბურგერი. უამრავი ისტორია არსებობს პატრონების შესახებ, რომლებიც მშიერად იცვლებოდნენ საათებითა და საათებით, სანამ სუფრასა და მენიუს დაამშვენებდნენ.
დიახ, თქვენ დაელოდებით. Დიდი ხანის განმვლობაში. ყველაზე გრძელი რაც მსმენია იმის შესახებ, რომ ვინმეს ელოდა, იყო ხუთი საათი მაგიდასთან და ეს "ნამდვილად ღირდა", ისინი ამტკიცებდნენ.
მე შევედი აუ ჩევალში სულ რაღაც 15 წუთის შემდეგ, როდესაც ისინი სადილზე გაიხსნენ ორშაბათს საღამოს და ყოველ ადგილი უკვე დაკავებული იყო, ჩემი ლოდინის დრო საათნახევარამდე გაგრძელდა (ეს დასრულდა მხოლოდ ერთი საათით).
მაგრამ არის ვერცხლის საფარი (გარდა ამისა, რა თქმა უნდა, ანდაზაური ქოთნის ოქროს ჩიზბურგერი ცისარტყელის ბოლოს). Au Cheval– ს აქვს გამაგრილებელი თანამედროვე მეთოდი ლოდინის სიისთვის: მასპინძელი ამოიღებს თქვენს მობილურის ნომერს და გამოგიგზავნით შეტყობინებას, როდესაც თქვენი მაგიდა მზად იქნება. ისინი გამოგიგზავნიან დადასტურების ტექსტს და გეპატიჟებიან ჩამოტვირთოთ NoWait აპლიკაცია სადაც შეგიძლიათ თვალყური ადევნოთ თქვენს ადგილს რიგში. მას შემდეგ რაც თქვენი მაგიდა მზად იქნება, თქვენ მიიღებთ სხვა ტექსტს აუ ჩევალისგან. თქვენ უბრალოდ უნდა დაბრუნდეთ რესტორანში 10 წუთის განმავლობაში, რათა მიიღოთ თქვენი მაგიდა.
ჩემი წინადადება: გაიარეთ ერთ წუთიანი გასეირნება ბლოკში საუკეთესო შეფ გამარჯვებული სტეფანი იზარდისპატარა თხის საცხობი და მიირთვით სადილის წინ დესერტი სანამ თქვენს სუფრას ელოდებით.
ამავე თემაზე: ყველაზე კარგი პიცა, რომელიც გვქონდა ჩიკაგოში, არის ...
სიცრუის მენიუ
Au Cheval არის ბრენდირებული როგორც ძვირადღირებული სასადილო, რაც ნიშნავს ტყავის ჯიხურებსა და საპირფარეშო ადგილებს, სანთლის შუქს, ჩამოსასხმელ ძირფესვიან ლუდს და სამარცხვინო დარტყმების საუნდტრეკს. ის ასევე ნიშნავს პირდაპირი, თითქმის ბლაგვი მენიუ რაც არ ხარჯავს ადგილს ყვავილოვანი და შეთავაზებული პოეზიის აღსაწერად, როგორც ამას აკეთებენ სხვა მოდური რესტორნები.
მენიუში არის ერთი რამ, რასაც ცოტა ახსნა სჭირდება: ერთი vs. ორმაგი ჩიზბურგერი. ნუ დაუჯერებ მათ. პატარა შემაძრწუნებელ ეკიპაჟს აუ ჩევალში აქვს სასიამოვნო სიურპრიზი თქვენთვის - დამატებითი ღვეზელი! შეუკვეთეთ ერთი ჩიზბურგერი და თქვენ მიიღებთ ორ ღვეზელს. შეუკვეთეთ ორმაგი და თქვენ მიიღებთ სამ ღვეზელს.
რატომ აკეთებენ ამას? Რატომაც არა?! შეიძლება იმიტომ, რომ ცხოვრება უკეთესია, როდესაც მოულოდნელი ხდება, ასე რომ შეწყვიტე ყველაფრის გაკონტროლება და ისიამოვნე.
დაკავშირებული: ჩიკაგოში 5 საუკეთესო ბედნიერი საათი
სადაც უნდა იჯდე
გააკეთე საკუთარი თავი და დაიკავე უკანა ადგილი. ვიცი, ვიცი - ეს პლიუს ჯიხურები ძლიერ მიმზიდველად გამოიყურებიან, მაგრამ საპირფარეშო ადგილები მოგცემთ წინა რიგის ხედს თქვენი ბურგერის წინსვლა და ნიჭიერი შეფ -მზარეულები, რომლებიც მოშორებით ცდილობენ ჩიკაგოს მომთხოვნი მუწუკების შესავსებად. ვიწრო დერეფანი დახლსა და გრილს შორის რატომღაც ერთდროულად მინიმუმ ოთხი შეფ -მზარეულია - ყველა ბრუნდება და მიღწევა და ჩაძირვა და გადაბრუნება სრულყოფილ სინქრონიზმში, რომელიც ვარჯიშობდა ხაზის ტანგოში, ეს ნამდვილი ბურგერი ბალეტი
დაკავშირებული: 8 ინსტაგრამის ღირსეული სადილის ადგილი ჩიკაგოში
ბურგერი: განაჩენი
ახლო მითიური ბურგერის ყველა მოლოდინით და ერთსაათიანი ლოდინის შემდეგ, მე ვერ წარმოვიდგენდი, რომ მას შეეძლო საკუთარი აჟიოტაჟის გაღვივება. RuPaul- ს მოუწევდა სრიალი, რომ ემსახურო ბურგერი, რათა ემთხვეოდა იმ ლეგენდარულ აღნაგობას, რომელსაც ეს კვება იღებდა.
შემდეგ, ღრუბლები გაიყო და ჩიზბურგერი მოვიდა.
იცით თუ არა ის ისტორიები, რომლებიც გესმით, როდესაც ადამიანები ამბობენ, რომ პირველად ხედავენ მათ ნამდვილ სიყვარულს? როგორ იშლება ხმა სამყაროდან და ოთახი დნება? ასე იყო ბურგერის პირველი ნაკბენი. არ მოგატყუებთ როცა ვამბობ რომ უნებურად დავხუჭე თვალები პირველ ნაკბენზე. შეიძლება ვკანკალებდი.
მე შევუკვეთე სინგლი, რომელიც, როგორც განხილული იყო, მოყვა ორი ღვეზელი, გამდნარი ყველის ხავერდოვანი ფენის გარშემო. ზემოდან, ბურგერი დაფარული იყო გოლდილოკის მსგავსი კრემისებრი დიჟინ-მაიოს სოუსით. წვრილად დაჭრილი მწნილიც იქ იყო, მკვეთრი, ხრაშუნა ხახვი, ასევე ხახვი იმდენად წვრილად დაჭრილი, რომ მე დავიწყე მათ "ბურგერის სპრენსის" წოდება და უარი ვთქვი მათზე, როგორც სხვა რამეზე. სამოთხე იყო. ეს იყო ბურგერი, რომელსაც ხუთი საათი ელოდებით.
დაკავშირებული: 8 წერტილი, სადაც ყველა მაგარი ბავშვი ცხოვრობს ჩიკაგოში
კრედიტი: კარი სკაფლენი
ბურგერის აქსესუარები
ნება მომეცით ძალიან ნათლად ვთქვა: Au Cheval ბურგერი ცხოვრობს დამოუკიდებლად, როგორც მას ემსახურებიან. აბსოლუტურად არანაირი საფუძველი არ არსებობს, რომ რაიმე ზედმეტი დაამატოთ, რათა არ დაიხვეწოთ უგუნურ ტერიტორიაზე. თუმცა, მართალი გითხრათ, ხანდახან თქვენ გჭირდებათ ცოტაოდენი სიჭაბუკე თქვენს ცხოვრებაში. იმ დღეებში, Au Cheval გთავაზობთ რამდენიმე გულგრილ ბურგერის დეკორაციას.
პირველი: ბეკონი. გადაყარეთ ყველაფერი რაც იცით ბეკონის შესახებ და ამის ნაცვლად დახატეთ: ღორის მუცლის ორი გიგანტური ნაჭერი, ნახევარი ინჩის სისქით და იმდენად წარმოუდგენლად ტკბილი და შებოლილი, რომ მომენტალურად შევწყვიტე ჩემი სასადილო კომპანიონის ისტორიის მოსმენა, როდესაც შევიჭერი ის (მე სიტყვასიტყვით ვთქვი, "ჰა?")
თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ შემწვარი კვერცხის ტოპერი, ან "ჩიზბურგერი à cheval" (ფრანგულად "ცხენზე ამხედრებული"). თითოეული კვერცხი მშვენივრად არის შემწვარი თავის პატარა კვერცხის ტაფაში და მიდის თქვენს ბურგერზე (ან კარტოფილზე!) ისეთივე ლამაზად, როგორც ატლასის ჟაკეი.
უფრო მეტს ამბობ? Ვერ ერთობი? Თუ შენ აქვს თქვენი ბურგერით კიდევ უფრო შორს წასასვლელად, მე მაქვს ახალი, Au Cheval ქვესტი თქვენთვის. აუ ჩევალის მფლობელი ბრენდან სოდიკოფი ამჟამად მძიმედ მუშაობს უგემრიელესი რესტორნების იმპერია რომელიც მსოფლიოს ყველა სხვა ქალაქს ჩიკაგოს კულინარიული ეჭვიანობით აქცევს თვალში. ერთ -ერთი ასეთი ძვირფასი ქვაა 3 მწვანე ბაზარი, მიმზიდველი ოთახი, სადაც ისინი ემსახურებიან Au Cheval– ის მსგავს ბურგერს, რომელსაც ზემოდან აქვს დამზადებული ხელნაკეთი პასტრამი.
ნება მომეცით კიდევ ერთხელ დავწერო ეს: მთავარი. დამზადებულია. პასტრამი.
დაკავშირებული: Სტილში უყვარს ჩიკაგო: გზამკვლევი ყველაფრისთვის, რაც ჩვენ
ასე რომ, მეგობრებო, ერთხელ და სამუდამოდ: ღირს თუ არა Cheval ლოდინი? არა მხოლოდ ღირს ლოდინი, არამედ ღირს შვებულების დრო ჩიკაგოში ფრენისთვის.