ძირეული ბოსტნეულის წვნიანი, რომელიც ზამთარში გადაგიყვანთ

მიუხედავად აღმოსავლეთ სანაპიროზე უჩვეულოდ თბილი ტემპერატურისა, ჯერ კიდევ რამდენიმე კვირა ზამთარი გველის წინ. (გაზაფხული ოფიციალურად 20 მარტს მოდის!) ჩვენ ვიყენებთ კლებულ გრილი ამინდს და ვტკბებით მყუდრო, გულიანი სუპების ბოლო რამდენიმე პარტიით, როგორიცაა ზამთრის ფესვის ბოსტნეულის წვნიანი. წვნიანი ($13; amazon.com), კულინარიული წიგნი დაწერილი ველნეს ექსპერტი ელისონ ველასკესის მიერ. ეს რეცეპტი აერთიანებს კარაქის გოგრას, ტკბილ კარტოფილს, ოხრახუშისა და ნიახურს გლუვი, კრემისებრი ნაზავისთვის. ბონუსი: ის კარგად იყინება რვა კვირამდე, რაც ნიშნავს, რომ სრულყოფილად იქნებით, თუ ჯეკ ფროსტი დაბრუნდება ბისზე. სცადეთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტი.

დაკავშირებული: 3 რჩევა სრულყოფილი მარგარიტას მოსამზადებლად (პლუს უშედეგო რეცეპტი)

ზამთრის ფესვის ბოსტნეულის წვნიანი

ხდის 10 ჭიქა; თითოეული პორციის ზომაა 2 ჭიქა

ინგრედიენტები

3 ს/კ ქოქოსის ზეთი
3 ჭიქა ხახვი, კუბებად დაჭრილი
2 ს/კ ნიორი, დაჭრილი
1 ჭიქა ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი და კუბებად დაჭრილი
1 ჭიქა კარაქის გოგრა, გაწმენდილი და კუბებად დაჭრილი
1⅓ ჭიქა ოხრახუში, გახეხილი და კუბებად დაჭრილი

დაკავშირებული: რამენ მაკისა და ყველის რეცეპტი, რომლის მომზადებაც დღეს საღამოს მოგინდებათ

მიმართულებები

1. დიდ ქვაბში გააცხელეთ ქოქოსის ზეთი საშუალო ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ხახვი და ნიორი და მოშუშეთ სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დაახლოებით 5 წუთი.
2. დაამატეთ ტკბილი კარტოფილი, კარაქის გოგრა, სტაფილო, ოხრახუში, ნიახური და წყალი. გაზარდეთ სითბო და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბოსტნეული არ მოიხარშება. გადმოდგით ცეცხლიდან.
3. ქვაბის შიგთავსი გადაიტანეთ ბლენდერში და დაუმატეთ ხახვი. ფრთხილად აურიეთ, სანამ გლუვი და კარგად შერწყმულია. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.