ყველაზე ჯანსაღი ღვინოები: ჩვენ ვთხოვეთ დიეტოლოგს 5 ტიპის რანგში

ეს სტატია თავდაპირველად გამოჩნდა ჯანმრთელობა. მსგავსი ისტორიების სანახავად ეწვიეთ ჯანმრთელობა. com.

თუ ღვინო გიყვართ, თქვენ ალბათ ჭიქა (ან ორი) ასწიეთ იმ მოხსენებებზე, რომ მისი დალევა არის ყოჩაღ. Ზოგიერთი კვლევა აჩვენა, რომ ზომიერად ღვინის მსმელები უფრო გამხდარი არიან, ვარჯიშობენ უფრო მეტად (!) და მოიხმარენ მეტ ანტიოქსიდანტს, მათ შორის მათ, რაც ღვინოში არ გვხვდება. მაგრამ თქვენ შეიძლება გაინტერესებთ, არის თუ არა ზოგიერთი ღვინო უფრო ჯანმრთელი, ვიდრე სხვა? მოკლე პასუხი არის დიახ. წაიკითხეთ ღვინის რანჟირება ჯანმრთელობის დაცვის საფუძველზე, რომელიც მათ შეუძლიათ შემოგვთავაზონ - და რატომ არის ზომიერება უმნიშვნელოვანესი, იმისდა მიუხედავად, რას დაასხით თქვენს ჭიქაში.

დაკავშირებული: 8 საუკეთესო საკვებია ჯანსაღი გარეგნობის კანისთვის

ლალისფერი წითელი ღვინოები ყველაზე ჯანსაღი ღვინოა, უფრო მეტი ანტიოქსიდანტით, ვიდრე ყველა სხვა ჯიში. ეს იმიტომ ხდება, რომ დუღილის დროს ყურძნის ტყავი არ მოიხსნება. ანტიოქსიდანტები, რომლებსაც მუქი კანი იძლევა, მაგალითად პროციანიდინები, უკავშირდება ჯანმრთელობის სარგებელს, მათ შორის გულის დაავადებების დაცვას და შესაძლოა ხანგრძლივობას.

ჩანაწერისთვის, მკვლევარები აღნიშნავენ, რომ სამხრეთ -დასავლეთ საფრანგეთისა და სარდინიის ღვინოებს აქვთ პროციანიდინების უფრო მაღალი დონე. საშუალოდ, ამ ორი რეგიონის ღვინოებს ჰქონდათ ხუთჯერ მეტი პროციანიდინი, ვიდრე ესპანეთის, სამხრეთ ამერიკის, აშშ -ის და ავსტრალიის ღვინოებს.

მშრალი წითელი ფერის შემდეგ, თქვენი საუკეთესო არჩევანია ნარინჯისფერი ღვინო, რომელიც აღწერილია როგორც "წითელი ღვინო, დამზადებული თეთრი". თეთრი ღვინის დამზადებისას, ჩვეულებრივ, ყურძენს ყურძნის დაწურვისთანავე ხსნიან. ფორთოხლის ღვინოებში - რომლებიც მზადდება მწვანე ყურძნით - ტყავი რჩება კონტაქტში წვენთან (ერთი კვირიდან ერთ წლამდე), რის შედეგადაც მიიღება ღვინო ფორთოხლის ელფერით. სწორედ ამიტომ, ფორთოხლის ღვინოს ზოგჯერ უწოდებენ "კანთან კონტაქტურ ღვინოს". ფერის გარდა, ტყავი ბევრს აძლევს სასიკეთო ანტიოქსიდანტებს.

საერთოდ, ვარდისფერი მზადდება წითელი ღვინის ყურძნის გამოყენებით, მაგრამ "კანთან კონტაქტის" დრო უფრო მოკლეა ვიდრე წითელ ღვინოსა და ფორთოხლის ღვინოსთან. წითელი ღვინისთვის ეს შეიძლება იყოს ერთიდან ორ თვემდე; ხოლო ვარდისთვის, ეს ხშირად 2 -დან 20 საათამდეა. ნაკლები კონტაქტის დრო ნიშნავს ნაკლებ ანტიოქსიდანტს.

ვიდეო: 3 საუკეთესო და ხელმისაწვდომი ღვინის კლუბი

თეთრი ღვინის წარმოებაში საერთოდ არ არის "კანთან კონტაქტის" დრო, რაც ნიშნავს რომ კანიდან ფიტონტრიენტები არ შედიან ღვინოში. მიუხედავად იმისა, რომ მე არ ვფიქრობ, რომ მშრალი თეთრი არის "ცუდი" არჩევანი, ის უბრალოდ აკლია მისი უფრო ფერადი კოლეგების პოტენციურად დამცავი თვისებებს.

ტკბილი თეთრი ღვინოები ტკბილია, რადგან, რა თქმა უნდა, ისინი უფრო მეტ შაქარს შეიცავს. მაგალითად, ხუთ უნციაზე დაასხით მოსკატო შეიცავს 21 გრ ნახშირწყალს, 13 შაქრით. შეადარეთ შარდონეს იგივე ნაწილს, რომელსაც აქვს 3 გრამი ნახშირწყლები 1 შაქართან ერთად. იფიქრეთ ამ ჯიშებზე, როგორც დესერტზე და დროდადრო მიირთვით ისინი.

მე გირჩევთ შეიძინოთ ორგანული ღვინო, როგორც გარემოსთვის უკეთესი, ასევე პესტიციდების ნარჩენების თავიდან ასაცილებლად. ერთ ფრანგულად ანგარიში, ტესტირებული 92 ღვინის 100% შეიცავს პესტიციდების ნარჩენებს. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ სრულად არ ვიცით ეფექტი, ზოგიერთი კვლევა უკავშირებს პესტიციდების ნარჩენების ზემოქმედებას უშვილობა.

უფრო მეტიც, ორგანული ღვინო არ შეიცავს დამატებით სულფიტებს, კონსერვანტებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გვერდითი მოვლენები ზოგიერთ ადამიანზე, ცხვირის გაჭედიდან და ცემინებადან დამთავრებული ასთმის მსგავსი სიმპტომებით და თავის ტკივილი. როგორიც არ უნდა იყოს ტიპი, შეარჩიეთ ორგანული, როცა ეს შესაძლებელია.

და დარწმუნდით, რომ არ გადააჭარბოთ. კვებისა და ჯანმრთელობის ამჟამინდელი გაიდლაინები გვირჩევენ ქალებისთვის მაქსიმუმ ერთ სასმელს დღეში, ხოლო მამაკაცებს - ორს. ღვინისთვის ერთი სასმელი განისაზღვრება, როგორც ხუთი უნცია, რაც ოდნავ ნაკლებია იოგურტის კონტეინერის ზომაზე. არა, თქვენი სასმელის შემწეობა არ "გადატრიალდება" - ეს ნიშნავს, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ თავი შეიკავოთ სამი დღის განმავლობაში, შემდეგ კი გაასუფთავეთ მთელი ბოთლი ერთ ღამეში.

დაკავშირებული: D ვიტამინის კანისა და თმის სარგებელი

ზომიერად მაღალი ალკოჰოლის მიღება ზრდის გულის დაავადებების რისკს და უკავშირდება ღვიძლის ციროზის, მაღალი არტერიული წნევის, კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის კიბოს და ინსულტის უფრო მაღალ რისკს.

ასევე მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ზომიერად კი, ღვინო და სხვა სახის ალკოჰოლი ასოცირდება უფრო დიდ რისკთან მკერდის კიბო. გარდა ამისა, ახალი სწავლა დაასკვნა, რომ კვირაში ხუთზე მეტმა სასმელმა შეიძლება შეამციროს სიცოცხლის ხანგრძლივობა.

რას ნიშნავს ეს ყველაფერი ეს არის რამდენი თქვენ სვამთ ბევრად უფრო მნიშვნელოვანია ვიდრე რასაც სვამთ. და თუ თქვენ გაქვთ ძუძუს კიბოს ოჯახური ისტორია, საერთოდ არ დალევა შეიძლება იყოს საუკეთესო დაცვა. რაც შეეხება იმ დამცავ ანტიოქსიდანტებს წითელ ღვინოში, შეგიძლიათ გაანადგუროთ ისინი მთლიანი მუქი ყურძნის სახით, ან დაამატოთ კონკორდის ყურძნის წვენი თქვენს H2O- ში.

სინტია სას, MPH, RD, არის ჯანმრთელობამისი წვლილი შეაქვს კვების რედაქტორში, ა New York Times ბესტსელერი ავტორი და კონსულტანტი ნიუ-იორკ იანკებისა და ბრუკლინ ნეტსისთვის.