나는 까다롭게 먹는 사람이 아니며 거의 모든 것을 한 번 시도해 볼 것입니다. 소 혀? 켜. 달콤한 빵? 괜찮은. 하지만 최근 누군가가 나에게 제안했을 때 엑소 프로틴 바, 나는 당황했다. Exo("exoskeleton"에서와 같이)는 아마씨, 아몬드, 대추와 같은 대부분의 막대와 동일한 성분을 가지고 있지만 Acheta Domesticus라고도 알려진 귀뚜라미 가루에서 단백질을 추출합니다. 분명히 시끄러운 동물은 단백질(10g)이 높고 글루텐, 콩, 유제품, 인공 방부제 및 정제 설탕, 지속 가능성이 매우 높음(귀뚜라미는 온실 가스를 100배 적게 생성합니다. 소보다).
벌레를 먹는 것은 새로운 일이 아닙니다. 귀뚜라미는 현재 미량 영양소, 철분 및 칼슘으로 인해 전 세계적으로 즐깁니다. Exo의 공동 CEO인 Greg Sewitz와 Gabi Lewis는 우리 팔레트가 곤충의 맛이나 질감을 감지할 수 없는 상태에서 서구화된 식단에 성분을 포함하는 방법을 막 찾았습니다. 그래서 나는 그것을 빨고 조금 바삭바삭한 귀뚜라미 다리에 대한 높은 경고에 땅콩 버터 & 젤리 엑소 프로틴 바에 내 치아를 담그었습니다. 그러나 아무도 없었다. 사실 이 바는 정말 맛있었고 그 이후로 다른 세 가지 맛을 구입했습니다. 다양한 상자($36; 엑소프로틴.com).