나파의 스크라이브 와이너리를 방문해야 하는 이유

내가 가는 자갈길을 끌어올렸을 때 스크라이브 와이너리, 나는 이미 이곳이 다르다는 징후를 볼 수 있었다. 20~30대의 그룹은 한낮의 햇살 아래 피크닉 테이블에 앉았고 그들의 개들은 풀밭에서 뛰어다녔습니다. 우리가 언덕을 올라갔을 때 여행 동반자와 나는 나무 아래 테이블에 앉으라는 초대를 받았고 곧 파란 눈과 챙이 넓은 모자를 가진 약간 초라한 남자가 어슬렁 거렸습니다.

그의 형제 Adam과 함께 Scribe를 소유한 사람은 Andrew Mariani였습니다. Wine & Spirits Education Trust 시험을 준비하던 호텔 매니저 Lauren Feldman은 Riesling 한 병과 사람과 장소의 연결에 관한 Scribe의 철학을 설명했습니다.

관련: 철도 여행의 황금기를 회상하는 10가지 숨막히는 미국 기차 여행

"우리는 와인이 이 놀라운 역사를 가진 이 장소에 대해 이야기할 뿐만 아니라 우리와 서로 연결되기를 바랍니다."라고 Lauren이 말했습니다. “와인은 좋은 대화와 따뜻하고 고요한 환경에서 식탁에 둘러앉아 함께 나눌 때 가장 좋습니다.” 그것이 바로 Scribe를 방문하는 느낌입니다.

나파는 최근 변하고 있다— 더 힙하고 디자인 중심적이며 한가로운 분위기가 되었지만 인근 소노마에서 Scribe Winery는 차세대 와인 생산자와 소비자를 위한 길을 닦고 있습니다. 2007년에 부동산을 구입한 이후 Mariani 형제는 토지를 복원하고 있습니다. 그들은 그것을 획득) 원래 상태로, 지속 가능한 와인을 만들고 사람들이 스스로 맛보도록 장려합니다. 자귀. 멋진 시음실과 최소한의 프레젠테이션이 없습니다. 대신 Bay Area 기술자와 창의적인 유형의 사람들은 풀밭에서 멕시코 담요를 깔고 휴식을 취하거나 피크닉에 앉습니다. 와이너리 앞 테이블, 제물 시식 및 와이너리에서 재배한 과일 및 견과류 스낵 재산. 포도 품종에 대해 강의하기 보다는 형제들과 그들의 팀은 좀 더 대화적인 접근 방식을 취합니다.

관련: 나파에 대해 알고 있는 모든 것을 잊어야 할 때입니다.

이곳은 캘리포니아의 뉴웨이브 와인을 맛볼 수 있는 곳입니다. 40에이커의 부지에서 샤르도네, 피노 누아, 리슬링, 실바너 포도를 재배하며 근처에 150에이커가 더 있습니다. 리슬링은 기분 좋게 드라이하고 피노 누아는 섬세하지만 가장 흥미로운 와인은 현재 생산되고 있는 것은 발효된 포도 껍질로 만든 샤르도네이며 슬로베니아 오렌지 스타일로 완성됩니다. 와인. 황금색을 띠며 미각에서 복잡하고 흙냄새가 나며 펑키한 맛이 납니다. 그들의 팬은 Bay Area 최고의 셰프인 Chez Panisse의 Alice Waters와 Jérôme Waag, Nick Balla 및 Cortney입니다. Burns of Bar Tartine, Central Kitchen의 Thomas McNaughton, Izakaya Rintaro의 Sylvan Mishima Brackett, 약간의.

시음 후 우리는 올리브 나무와 복숭아 나무를 감상하면서 경내를 돌아 다녔습니다. 바로 너머에는 백년 된 목장이 보입니다. Mariani 형제는 현재 시음실, 방문할 수 있는 방을 만들 계획으로 개조하고 있습니다. 친구와 공급자, 그리고 일종의 지하 연설가(그들은 그 용어를 꺼려하지만)를 되살리기 위해 전통. 재산의 역사를 파헤치면서 그들은 원래 소유주(두 명의 포도주 양조 형제)가 금주법 기간 동안 주류 판매점을 운영했음을 발견했습니다. Scribe를 방문하면 와이너리의 과거를 기리는 동시에 와이너리의 미래를 위한 길을 닦는 방법을 알 수 있습니다.

관련: 나파 밸리의 점심 식사 장소, 미드 와인 투어