Kelis의 초콜릿 칩 쿠키 바다 소금 감자 칩 레시피

그녀는 트레이드마크인 밀크쉐이크로 유명할 수도 있지만 Kelis는 그녀의 속담에 꽤 많은 다른 디저트를 가지고 있습니다. 모르시는 분들을 위해 할렘출신 싱어송라이터 비하인드 감염성 2003 디티 또한 공인 셰프로서 월광(그녀는 존경받는 르 꼬르동 블루 N.Y.C.의 요리 학교). 이제 그녀는 그녀의 첫 요리책으로 테스트 키친의 한계를 뛰어넘는 검증된 레시피를 선보이고 있습니다. 접시 위의 내 인생 ($16; 아마존닷컴).

176페이지 분량의 책에는 다음을 포함한 Kelis의 푸에르토리코 유산 요리가 포함되어 있습니다. 아로즈 콘 간둘레스 (완두콩과 돼지고기가 들어간 밥), 바다 소금 감자 칩을 곁들인 초콜릿 칩 쿠키와 같은 달콤한 음식 선택. 그녀는 책에서 "나는 짠맛과 단맛을 함께 사랑한다"고 적었다. "이제 감자 칩은 내 쿠키의 표준 추가입니다. 나는 아주 진하고 반달콤한 초콜릿을 잘게 썰어서 사용하는 걸 좋아해요." 계속해서 레시피를 읽어보세요. 아이들이 기다리고 있습니다.

실온에서 부드럽게 한 무염 버터 2컵
포장된 황설탕 2컵
과립 설탕 2 컵
큰 계란 2개
2작은술 순수 바닐라 추출물
뜨거운 물 2티스푼
다목적 밀가루 3컵
11/2 tbsp 코코아 가루
베이킹 소다 1작은술
고운 바다 소금 또는 코셔 소금 1작은술
12온스의 달콤쌉싸름한 초콜릿, 1/2인치 덩어리(약 2컵)로 잘게 썬 것
1 1/2 컵 으깬 고급 감자 칩
뿌리기위한 박편 바다 소금

1. 오븐 랙 하나를 오븐의 하단 1/3과 상단 1/3에 놓습니다. 325°F로 예열하십시오.
2. 패들 부착물이 장착된 스탠딩 믹서의 볼에 버터와 설탕을 중속으로 섞어주세요 가볍고 푹신할 때까지 약 10분, 몇 분마다 멈추고 고무로 그릇 측면을 긁어냅니다. 주걱. 계란, 바닐라, 뜨거운 물을 넣고 섞는다.
3. 큰 볼에 밀가루, 코코아파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞습니다. 믹서의 볼에 마른 재료를 넣고 밀가루가 보이지 않을 때까지 저속으로 섞습니다. 초콜릿 덩어리와 감자 칩 크럼블 1컵을 저어주세요.
4. 반죽의 큰 스푼(각각 약 1 1/2인치)을 기름을 바르지 않은 베이킹 시트에 올려 놓고 사이에 최소 2인치를 남겨둡니다. 벗겨지기 쉬운 바다 소금 한 꼬집을 뿌리고 각 반죽 공에 남은 감자 칩 크럼블 몇 개를 누릅니다.