"Kentucky Derby"라는 말을 들으면 우리 대부분은 흰색 바지를 입은 기수, 화려한 모자, 깨끗한 은색 컵에 담긴 민트 줄프를 생각할 것입니다.
다과가 연례 경마와 관련이 있게 되었지만 “'julep'이라는 단어는 1400년대로 거슬러 올라가며 페르시아어 굴압, '장미물'을 의미합니다.” André Darlington과 Tenaya Darlington은 최근에 출판된 책에서 이렇게 썼습니다. 새로운 칵테일 아워: 수제 음료에 대한 필수 가이드 ($13; 아마존닷컴). "이 음료는 원래 복숭아 브랜디가 포함된 미국 남부에서 개발되어 전 세계적으로 유명해졌습니다." 저자는 음료를 다음과 페어링할 것을 제안합니다. 튀긴 굴, 버거 또는 클럽 샌드위치를 추가하고 "새로운 변형을 위해 얼음을 추가하기 전에 버번을 담근 복숭아 조각을 잔 바닥에 밀어 넣으십시오." 그들의 조리법을 시도하십시오 아래에.
지도
락 글라스 또는 실버 줄렙 컵에 민트와 간단한 시럽을 섞으세요($20; crateandbarrel.com). 으깬 얼음이나 빙수를 얹는다. 버번을 맨 위에 붓고 컵에 서리가 내릴 때까지 저어줍니다. 박하 조각으로 장식하고 빨대와 함께 제공하십시오.