가볍고 맛이 좋으며 쉽게 만들 수 있는 생선 타코는 우리의 여름 요리 중 하나입니다. 맛있는 주중 저녁 식사 옵션일 뿐만 아니라 접대용으로도 적합합니다. 미리 재료를 준비하여 DIY 타코 바를 만든 다음 손님이 직접 만들 수 있도록 하세요. 우리는 일반적으로 표준 타코 형식을 선택하지만 맛있는 구성 요소를 그릇으로 바꾸는 아이디어를 좋아합니다. 비건 야크 공격 블로거 재키 소본. 비건 "생선" 타코 볼을 위한 Sobon의 레시피(예, 비건입니다!)는 그녀의 새 요리책에서 따왔습니다. 비건 볼 공격!: 식물성 파워로 가득한 100가지 이상의 한 접시 식사 ($13; 아마존닷컴). 소본은 흰살 생선을 야자수 심장으로 대체하여 부드러우면서도 바삭한 식감을 위해 잘게 썰어 구울 수 있습니다.
"타코 화요일은 제가 정기적으로 축하하는 주간 공휴일입니다. 그럴만한 이유가 있습니다. 타코는 정말 끝내줍니다!" 그녀는 쓴다. "하지만 때때로 나는 또띠아가 터질 때 손이 더러워지는 것을 좋아하지 않는다는 것을 인정합니다. 솔기가 채워져 있으므로 이 '생선' 타코 볼은 훌륭한 대안입니다.” 아래 내용을 읽으십시오 레시피.
크레딧: 의례
관련: 으깬 완두콩 토스트는 새로운 아보카도 토스트입니다.
"생선" 타코 볼
만들다 4인분
재료
양배추 슬로
다진 적양배추 1컵
다진 녹색 양배추 1컵
다진 당근 1컵
비건 마요네즈 1/4컵(필요한 경우 대두 없음)
백식초 1작은술
피코 데 갈로의 경우
깍둑썰기한 토마토 1/2컵
다진 적양파 1/3컵
다진 신선한 고수 1큰술
다진 신선한 할라피뇨 1큰술(선택 사항)
라임 주스 1/2작은술
취향에 따라 소금과 갓 간 후추
"물고기"를 위해
물기를 뺀 손바닥 심장 2캔(14oz)
라임 주스 2작은술
덜스 미역 조각 1/2작은술($6; 번영 시장.com)
소금 한 꼬집
집회
4개의 작은 옥수수 토르티야, 스트립으로 자른 것
느슨하게 포장된 신선한 고수 잎 1/4컵
얇게 썬 신선한 할라피뇨 2큰술
라임 웨지 8개
관련 :이 맛있는 Queso Fundido를 모든 것에 넣고 싶을 것입니다.
지도
1. 양배추 슬로 만들기: 모든 재료를 볼에 넣고 섞일 때까지 섞은 다음 냉장고에서 20분 동안 휴지시킵니다.
2. 피코 데 갈로 만들기: 모든 재료를 볼에 넣고 섞일 때까지 저어준 다음 냉장고에서 20분 동안 휴지시킵니다.
3. "생선"을 만들려면: 오븐을 350°F로 예열하고 베이킹 시트에 기름이나 붙지 않는 요리 스프레이를 얇게 바르십시오. 믹싱 볼에 두 개의 포크나 손을 사용하여 손바닥의 심장이 파쇄될 때까지 떼어냅니다. 라임 주스, 펄스 플레이크 및 소금이 결합될 때까지 약동한 다음 혼합물을 베이킹 시트에 한 겹으로 펼치십시오. 가장자리가 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 12~15분 동안 굽습니다.
4. 조립 방법: "생선"이 굽는 동안, 또띠아 스트립을 베이킹 시트에 놓고 얇은 기름을 바르고 소금을 뿌립니다. 바삭해질 때까지 10~12분간 굽습니다. 슬로, 피코 데 갈로, "생선", 토르티야를 4개의 얕은 그릇에 나누어 구성 요소를 사분면으로 배열합니다. 토르티야 칩과 함께 고수, 할라피뇨, 라임 조각을 얹으십시오. 즉시 봉사하십시오.
c/o Fair Winds Press, Quarto Publishing Group의 인쇄물