Aktorė ir gyvenimo būdo tinklaraštininkė Gwyneth Paltrow yra vienas iš mūsų mėgstamų maisto produktų. Taigi, kai ji neseniai nuvyko į „Instagram“ dokumentuoti valgį, kurį ji apibūdino kaip „proto pučiamą. Didingas. Puiku “, - žinojome, kad turime gauti receptą.
Patiekalas, dubuo su traškia tempura, patiekiama ant ryžių, yra iš Tempura Endo, nauja Los Andžele įsikūrusi japonų užkandinė, kurios specializacija yra Kioto stiliaus tempura. Be Goopo karalienės, restorane „omakase“ (kuriame yra tik aštuonios vietos) buvo priimamos tokios įžymybės Cameron Diaz ir anglų modelis bei aktorė Liberty Ross.
Savininkas ir virėjas Koichi Endo bei vyriausiasis virtuvės šefas Satoshi Masuda, abu kilę iš Kioto, Japonijos, Stiliuje supaprastintą receptą, kad galėtumėte savo virtuvėje suplakti Paltrowo „proto pučiantį“ patiekalą.
SUSIJĘS: Tai puikus "Frittata" receptas pusryčiams, pietums ar vakarienei
„Tempura“ daržovės
Tarnauja 4
Ingridientai
Kakiage (jūros gėrybės arba daržovės kepimui)
2 krevetės, lukštas pašalintas ir pašalintas gyslas
2 uncijos daržovių (morkos, saldžiosios bulvės, moliūgai)
1 litras medvilnės aliejaus kepimui
4 puodeliai ryžių, patiekimui
Dėl Padažo
1 ⅔ puodelio vandens
2/3 puodelio Koikuchi sojos padažo
1 ⅔ oz Mirinas
3 uncijos rudojo cukraus
Dėl tešlos
1 kiaušinio trynys
1 puodelis šalto vandens
1 puodelio miltų
SUSIJĘS: Šis paprastas, dūminis, 4 ingredientų kokteilis yra puiki pabaiga savaitei
Kryptys
1. Puode įpilkite medvilnės sėklų aliejaus iki 360 ° F.
2. Dubenyje sumaišykite visus padažo ingredientus ir atidėkite.
3. Krevetes ir daržoves supjaustykite ir supjaustykite norimo dydžio kubeliais.
4. Sumaišykite tešlos ingredientus; būkite atsargūs, kad nepermaišytumėte.
5. Krevetes ir daržoves aptepkite tešla, tada kepkite medvilnės aliejuje iki traškios ir švelniai auksinės spalvos.
6. Pamerkite kakiage į padažą ir padalykite į keturias atskiras porcijas.
7. Užpildykite keturis dubenėlius po 1 puodelį ryžių. Ant jų užpilkite iš anksto supjaustytas kakiage porcijas ir patiekite.