Šiandien prasideda Negroni savaitė – ištisos septynios dienos, skirtos šiam skaniam Campari, saldaus vermuto ir džino deriniui. Gėrimas, kurio ištakos siekia XX a. amžiaus pradžią, per pastarąjį dešimtmetį masiškai sugrįžo, puikūs valgiaraščiai visoje šalyje, tiek klasikinės formos, tiek papildyti netradiciniais ingredientais, tokiais kaip greipfrutai ir viskio. Vienas iš variantų, kurį nekantraujame išbandyti šią savaitę, yra grafo bučinys iš Niujorko Italijos vietos Ai Fiori.
„Originalinis kokteilis buvo sukurtas grafui Negroni. Jis troško savo mėgstamo kokteilio „The Americano“, bet norėjo, kad jis būtų stipresnis“, – aiškina gėrimo kūrėjas, vyriausiasis barmenas Anthony McCarty. „Taigi jie pridėjo džino. Ir iš to gimė grafo bučinys. „Grafo bučinys“ reiškia pagarbą grafui Negroni ir lūpų formai, kurią sukuria oranžinis posūkis. Negroni savaitės garbei, pajamos iš kokteilio, įsigyto N.Y.C. karštoji vieta eis link Važiavimas į priekį, organizacija, kuri neseniai neįgaliems žmonėms suteikia paramos sistemą ir išteklius jiems reikalingoms paslaugoms gauti. Norėdami patys pasigaminti grafo bučinį, peržiūrėkite toliau pateiktą receptą. (Ne Niujorke, bet vis tiek norite padaryti ką nors gero?
Paaukokite Wheeling Forward čia.)