Restorano pasirinkimas dažnai neturi nieko bendra su tuo, ką valgau. Kai mano kūnui tikrai gali prireikti salotų, valgau daržovių mėsainį ir bulvytes. Kai užsinoriu tailandietiško maisto, užsuku į Pizza Beach. Pavalgęs visiškai sočią vakarienę, vis tiek užsisakau dviaukštį ledų kugelį su darbais. Ir aš visa tai darau dėl „gramo“.
Nėra taip, kad turiu ypač aktyvią paskyrą ar daugybę „Instagram“ sekėjų. Tačiau kai kas apie tobulos maisto nuotraukos gavimą tinkamam apšvietimui suteikia man tokį jaudulį, kurio niekada nepadarys paskelbus saulėlydį. (Jau nekalbant apie daug daugiau patinkančių paspaudimų.)
Nors mano „Foodstagram“ yra puikus mano sekėjams, mano kūnas patiria smūgį. Man tikrai nereikėjo tos Nutella užpildytos spurgos po priešpiečių, o aš turėjau valgyti savo daržoves, o ne dubenį makaronų. Tačiau racionalizuoju savo įpročius taip, kaip tai darytų bet kuris tūkstantmetis: mano maistas atrodo puikiai, o rytoj galiu visiškai suvartoti tas papildomas kalorijas sporto salėje. Tačiau rytojaus diena virto kita savaite, ir man net nepastebėjus, mano džinsai staiga pasijuto gana prigludę.
Bandžiau pakeisti savo būdus – mėgaujuosi naminiais Budos dubenėliais girtiems makaronams – bet kai atsiduodu sveikai maitintis, mano Instagram tampa neaktyvus, o sekėjų ima mažėti. Galėčiau didžiuotis savo klestinčia sąskaita arba sveika mityba, bet man nepavyko to padaryti. Negalėjau atsistebėti: kaip suderinti sveiką mitybą su dekadentiško pašaro troškimu?
Norėdamas tai išsiaiškinti, susisiekiau su moterimis, turinčiomis šešias populiarias „Instagram“ maisto paskyras, kad sužinočiau, kaip jos išlieka sveikos valgydamos „Insta“.
Taip, Bouchard tikrai valgo tą nuostabią picą ir tuos didžiulius ledus, kuriuos matote jos puslapyje, @nycdining, bet daug ko nematote. „Valgau viską, ką skelbiu, bet neskelbiu visko, ką valgau“, – sakė ji Stiliuje. Jos „Instagram“ sekėjai niekada nesužinos apie tas žaliąsias sultis, kurias ji valgė per pusryčius, ar apie makrobiotinius vegetariškus pietus iš Souen (vieno mėgstamiausių jos restoranų, kurio „niekas neatspėtų“).
Šiandien ji žino, kaip išlaikyti pusiausvyrą tarp savo įrašų ir dietos, tačiau tai buvo kitokia istorija, kai ji pirmą kartą žengė į sceną būdama 20 metų. „Kai prieš kurį laiką pirmą kartą įkūriau maisto tinklaraštį ir bandžiau kurti prekės ženklą, jaučiau spaudimą apsilankyti bent jau kaip dvi beprotiškai mėgstančios vietos per savaitę“, – sakė ji ir pridūrė, kad per savo gyvenimo mėnesius priaugo apie tris kilogramus. #maistopornografija. „Pastebėjau, kad turiu mažai geležies, kai valgiau netinkamai ir valgiau tik „Instagram“ skirtus daiktus.
„Aš šiek tiek pasiklydau visoje toje pramonėje“, - sakė ji. Bouchard ji žengė žingsnį atgal ir įvertino savo mitybą, būtent tai patarė ir man daryti. „Atidėkite dienoraštį akimirkai į šalį, minutei atsipalaiduokite ir tikrai pagalvokite, gerai, ką, jūsų manymu, aš valgiau, kad tai išjudinčiau? Ar manote, kad tai tikrai verta?"
Ištikima jos „Instagram“ rankena, @neleftovers, Gebel visada valo savo lėkštę. „Aš taip gerai valgau ir dažnai valgau daugiau, nei skelbiu, o tai yra blogai. Aš labai mėgstu maistą ir verčiau mankštintis, o ne ko nors valgyti“, – sakė ji Stiliuje. Ir nors treniruojasi maždaug penkis kartus per savaitę, ji prisipažįsta, kad nuo tada, kai pradėjo savo populiariąją „Instagram“ paskyrą, priaugo svorio.
„Aš tikrai nuo to priaugau svorio. Bet aš laiminga, taigi viskas gerai“, – sako ji. „Neabejotinai galvoju pabandyti šiek tiek daugiau pasportuoti. Aš tikrai stengiuosi tai žinoti. Žinau, kad nuo to priaugau svorio. Bet žinote, tada gal aš kur nors pasiimsiu „Citi Bike“. Aš nevažiuoju metro. Tiesiog tokie smulkmenos, protingas pasirinkimas.
Kaip ir kiti mano kalbinti gramatikai, Gebelis man priminė, kad „Instagram“ nėra tiesioginis kanalas. Ji kaups nuotraukas, kol ji valgys lauke, ir paskelbs vieną iš, tarkime, kitos picos, kurią užsisakė praėjusią naktį, o realiu laiku namuose valgys salotas. Ji net visiškai nustos skelbti, jei susigrąžins sveikatą. „Kelias dienas nuėjau kaip radijo tyla, kur tikrai stengiausi būti sveika“, – priduria ji.
„Aš niekada neleidžiu jai valdyti mano gyvenimo. Aš neleidžiu, kad tai vyktų tai, ką darau“.
Hiustonas taip pat labai mėgsta ruošti patiekalus. „Esu labai sąmoninga dėl maisto švaistymo ir turiu didelį apetitą (todėl maistas retai kada nueina švaistyti aplink mane)“, – sakė ji. Stiliuje paklaustas, ar ji valgo viskas ji skelbia savo paskyroje, @gilliehouston.
Tačiau užkandimas kainuoja: daug laiko praleisti sporto salėje. Kai ji yra namuose Niujorke, ji sportuoja penkis kartus per savaitę (ar daugiau) ir visur vaikšto pėsčiomis, įskaitant kasdienį dviejų valandų žygį iš Bruklino į Manheteną. „Mano medžiagų apykaita nėra labai greita, todėl man svarbu išlikti aktyviam, jei noriu valgyti viską, ką noriu (tai yra VISKAS). Radau, kad kiti maisto rašytojai ir „Instagramer“ yra vieni didžiausių man žinomų kūno rengybos entuziastų, nes jie taip ir turi būti!
„Pirmaisiais mokyklos metais tikrai priaugau keletą svarų, nes beveik kiekvieną kartą eidavau į renginius nakties į darbą ir/ar Instagramą, o visą dieną praleisti biure, kur nuolat liejosi skanus maistas“, – ji sakė. „Daug treniruojuosi, kad atsverčiau valgymą, bet tikrai tai jaučiu, kai tingiu sporto salėje ir negalvoju apie tai, ką dedu į savo kūną.
Nors jos sąskaita nuolat auga, dabar ji daugiau dėmesio skiria balansui. „Stengiuosi negalvoti apie tai, kaip viskas atrodys I.G. užsakant, nes manau, kad tai suteikia daug džiaugsmo pietaujant lauke“, – pasakojo ji. „Tikrai buvo momentas, kai jaučiau, kad reikia fotografuoti kiekvieną valgį, bet po kurio laiko supratau, kad „Instagram“ turi būti smagu, o ne tai, dėl ko verta streso.
Snyderis ir McGee iš @hungrygrls yra gana unikalūs, kai kalbama apie foodstagrammers pasaulį. Du geriausi draugai dirba savo sąskaitoje kartu, abu taip pat dirba visą darbo dieną maisto pramonėje.
Kadangi abi moterys prisideda prie paskyros ir yra užsiėmusios savo darbais darbo dienomis, yra mažiau spaudimo nuolat fotografuoti tai, ką valgo. Vietoj to, jie pasikliauja savaitgaliais, kad kauptų nuotraukas ir strateguotų savo įrašus. „Mes eisime kartu pavakarieniauti, o vėliau gal nueisime kur nors užkąsti ar skanėsti“, – sakė Snyderis. Stiliuje. „Kiekvieną sekmadienį gaunu ledų. Savaitgaliais yra daugiau galimybių“.
Jie per savaitę pasineria į savo bendrą nuotraukų srautą ir renkasi iš daugybės nuotraukų. „Nėra taip, kad esame tiesioginis kanalas“, - sakė ji. Ir netgi įmanoma laikytis dietos. „Valgau viską, bet labai sveikai, ir mes abu sportuojame daug dienų per savaitę. Ar laikausi tam tikros dietos? Tikrai, bet aš taip pat eisiu vakarieniauti, pietums suvalgysiu gabalėlį picos. Tai įmanoma."
Snyderis paaiškino, kad jiems prireikė laiko, bet su amžiumi jie tapo išmintingesni. „Kuo daugiau metų tai darome, tuo daugiau sužinome apie maistą, kaip teisingai maitintis ir kaip mūsų kūnas reaguoja į visus šiuos dalykus“, – sakė ji. „Mes abu mėgstame valgyti, todėl tiesiog bandome rasti geriausią būdą tai padaryti ir būti sveikiems, bet vis tiek pasilepinti, o tai yra pagrindinis kiekvieno tikslas.
Mehrabanas iš @eatingnyc yra pirmoji, kuri pripažįsta, kad patiria spaudimą. „Dažnai einu į restoranus ir žinau, kad jų populiariausias ar labiausiai Insta vertas patiekalas tikriausiai nėra pats sveikiausias. Taigi aš tikrai jaučiu spaudimą užsisakyti tuos patiekalus“, – pasakojo ji Stiliuje.
Ir kadangi ji neskelbs nieko, ko nevalgė, tai lemia kai kuriuos nesveikus jos mitybos pasirinkimus. „Visada stengiuosi išbandyti viską, ką skelbiu. Jei tai nėra gerai, aš jo neskelbsiu.
Taigi, kaip jai išvengti svorio priaugimo? Sustoja, kai ji soti. „Tikrai turėsiu keletą dienų, kai užsuksiu į tris vietas papietauti ir paragauti konkretaus patiekalo. Kiekviena diena tikrai skirtinga. Stengiuosi tikrai subalansuoti. Jei einu pietauti į daug vietų, neturėsiu didelio vakarienės plano arba padarysiu ką nors šiek tiek nuobodesnio, kad tik pabandysiu tai subalansuoti. Saikingumas, primena ji, yra svarbiausia.
Nors „Instagram“ verčia mane priaugti svorio, Mansūrui tai daro priešingą poveikį @hungrybetches. Ji atskleidė Stiliuje kad ji nevalgo kiekvieno lepinančio maisto savo „Instagram“ paskyroje.
„Jei tai padaryčiau, susirgčiau“, – sakė ji. „Daugybę jo atiduodu arba dalinuosi su draugais ar benamiais kaimynais. Be kitų žmonių maitinimo, Mansoor paaiškina, kad jos pašaras atrodo vizualiai patenkintas, o tai tam tikra prasme ją pažabojo potraukiai. „Man patinka fotografuoti nepaprastą maistą. Tai tarsi visa mano „Instagram“ esmė. Tai nuolaidu ir per daug“, – sakė ji. „Mano Instagram paskyra yra tarsi vaizdinis dienoraštis apie dalykus, kuriuos norėčiau valgyti visą laiką. Tai nereiškia, kad šį maistą turėtumėte valgyti visą laiką. Man patinka gyventi pagal mintį, kad galite gydytis nepersistengdami.
Tiesą sakant, Mansoor sakė, kad jos #foodporn užpildyta paskyra iš tikrųjų padėjo jai valdyti svorį. „Kaip keista, maistas „Instagram“ padėjo man valdyti svorį. Tai patenkino poreikį, kai turėjau visą laiką būti šalia maisto, nepersivalgydamas, kol pasijutau bloga. Fotografavimas „Instagram“ yra patrauklus vaizdiniu ir meniniu būdu, kuris man tapo vienodai patenkintas.
Ir skirtingai nei daugelis „gramačių, su kuriais kalbėjausi, ji mano, kad tvarkydama savo paskyrą visiškai įmanoma laikytis dietos“. „Manau, kad tai iš tikrųjų lengviau. Galite padaryti įvykius iš savo apgaulingų patiekalų ar specialių skanėstų“, – sakė ji. „Dieta neturėtų būti skausminga ar tam tikra bausmė. Tai gyvenimo būdas“.