Kā diēta bez cukura un glutēna mainīja manu zarnu veselību

"Frančeska izskatās, ka varētu izmantot kādu uzkodu," mans vīrs sacīja, ar viltīgu skatienu nekustīgi skatīdamies uz manu zodu. Fakts, ka manam plankumam bija segvārds - un tas šķita pietiekami izsalcis, lai nojauktu Kind stieni - vajadzētu kaut nedaudz norādīt uz manas problēmas nopietnību. "Frančeska," kā mana otra pusīte saudzīgi viņu sauca, pirmo reizi izaudzināja savu neglīto balto galvu septiņas dienas iepriekš, neilgi pēc tam, kad biju noslīpējis antibiotiku kāju pret stafilokoku infekciju uz manas kājas. Neskatoties uz atkārtotiem uzbrukumiem no visa veida žāvēšanas dzēriena (sēra, salicilskābes, AHA, benzoilperoksīda), manai pūtītei nebija izbeigšanās pazīmju. Patiesībā tajā aukstajā, lietainajā novembra pirmdienas vakarā man šķita, ka viņai būtu sirdspuksti.

Naidīgā mana zoda kolonizācija nebija vienīgā zīme, ka mans ķermenis ir aplenkts. Pēc nedēļām ilga nemitīga stresa, ko papildināja slikti plānotas, ogļhidrātus saturošas "maltītes" (mana dēla piparu atlikumi Bagel Bites, manas meitas mac 'n' siera nogulsnes), āda ap degunu bija sarkana un iekaisusi, un manā malā bija izplatījušies sīki pumpiņas piere. Manas roku muguras bija saplaisājušas un noberztas neapstrādātas, mana ilgi snaudošā ekzēma izplūda kā negodīgi zāles kušķi zem sprādziena betona. Mans deguns bija niezošs, un es šķaudīju ar divciparu skaitļiem katru reizi, kad mana Roomba virpuļoja apkārt viesistabai. Vai es minēju, ka jūtos nemierīgs?

SAISTĪTI: Zen baušļi: jūsu lauku ceļvedis, lai dzīvotu tagadnē

Toreiz bija tas neirologs Dāvids Perlmutterjaunā grāmata, Smadzeņu veidotājs (Little, Brown and Company, 28 ASV dolāri; amazon.com), nokrita uz mana galda. Pilnīga izpaušana: es biju piespiedis savu grāmatu klubu izlasīt viņa pirmo labāko pārdevēju, Graudu smadzenes, un viņi nekad nav man piedevuši, ka sabojāju viņu baudījumu par "veselīgajiem" pilngraudu kviešiem. Šajā, astotajā grāmatā, ārsts turpina izpētīt sarežģīto mijiedarbību starp zarnu mikrobiem un smadzenes, parādot, kā nelīdzsvarotai zarnai var būt nozīme visā, sākot no depresijas un Alcheimera slimības līdz pūtītēm un ekzēma. "Jūsu mikrobioms [aka ķermeņa baktēriju ekosistēma] balstās uz smalku labo un slikto mikrobu līdzsvaru," viņš saka. "Kad kaut kas izjauc šo līdzsvaru, tas var izjaukt visu jūsu sistēmu." Kad viņš dzirdēja manus simptomus, Dr. Perlmutter nebija pārsteigts, atzīmējot, ka iekaisuma ādas slimības bieži bija sarkani karogi nemierīgas zarnas. "Antibiotikas, ko lietojāt kāju infekcijas ārstēšanai, lai gan šajā gadījumā tas ir nepieciešams, iespējams, iznīcināja visas labās baktērijas jūsu kuņģī," viņš paskaidroja. Pievienojiet tam diētu, kurā ir daudz pārstrādātu ogļhidrātu, un dzīvesveidu, kas pārpildīts ar stresu, un jums ir ideāla vētra, viņš teica. Lai gan man bija negatīvs celiakijas tests, es varētu būt jutīgs pret lipekli, viņš spekulēja. "Iespējams, ka daudzi cilvēki ir," viņš teica, "pat tie, kuriem nav celiakijas." Papildus manas diētas atbrīvošanai no cukura, graudiem (pat ja neesat jutīgs pret to glutēns, pārāk daudz rafinētu ogļhidrātu var izjaukt līdzsvaru jūsu mikrobiomā), un produkti, kas ir bagāti ar pesticīdiem, man lika ēst fermentētu pārtiku (kas palīdz atjaunot līdzsvaru) labās baktērijas), vingrojiet vairāk un izvairieties no iespējamiem zarnu diversantiem, piemēram, hlorēta krāna ūdens, stresa un ģenētiski modificētiem pārtikas produktiem (ko varat izdarīt, pērkot tikai bioloģisko pārtiku) ēdiens; iet uz nongmoshoppingguide.com lai iegūtu vairāk informācijas).

Nākamajā rītā es nožņaudzu kombucha tēju un piezvanīju integrējošās labsajūtas ekspertam Frenks Lipmans. "Saldumi un cieti saturoši pārtikas produkti var radīt problēmas ar zarnu vidi," viņš apstiprināja. Šī nelīdzsvarotība var izraisīt iekaisumu, kas var izraisīt ādas problēmas un alerģiju. Vai nepārbaudītās bugs vēderā var ietekmēt arī manu garastāvokli? Pilnīgi iespējams, viņš teica. "Zarnas bieži sauc par otrajām smadzenēm. Zarnās tiek ražots vairāk serotonīna [neirotransmitera, saukts par jutīgu ķīmisku vielu] nekā jūsu patiesajās smadzenēs, "viņš teica.

6 padomi gulēšanai, kas palīdzēs gludāk virzīties uz priekšu

Pētījumi par mūsu mikrobioma plašo lomu visos mūsu veselības aspektos eksplodē, kas var paskaidrojiet, kāpēc daudzi zīmoli ir sākuši iekļaut probiotikas savos ādas kopšanas līdzekļos (sk. "Germ Warfare", zemāk). "Mēs jau gandrīz 20 gadus meklējām, kā šī tehnoloģija var palīdzēt ādai," saka Clinique pētniecības un attīstības viceprezidents Toms Mammone. Viņš saka, ka, lietojot lokāli, probiotikas uzbrūk P. pūtītes baktērijas, kas izraisa pūtītes. Pētījumi rāda, ka tie arī stiprina ādas imūno reakciju, tāpēc dziedināšanas procesā ir mazāk apsārtuma un pietūkuma.

Es nolēmu, ka ir pienācis laiks pārbaudīt savus pētījumus. Nākamās divas nedēļas es plānoju dzīvot ar probiotikām bagātu dzīvesveidu, pat ja tas mani nogalinātu (un man bija aizdomas par vētrainās garšas kimchi, kuru dr. Perlmutter noteica). Tajā naktī es pārskatīju nākamās nedēļas iepirkumu sarakstu: visi bioloģiskie produkti, kombucha tēja, marinēti gurķi, kefīrs, kimchi, skābēti kāposti, pienenes zaļumi, neapstrādāta cigoriņu sakne, ķiploki, sīpoli, jogurts. "Pasterizācijas process nogalina daudz labo baktēriju daudzos komerciāli pieejamos jogurta zīmolos," saka Lipmans, kurš iesaka iegādāties vienkāršas, neapstrādātas šķirnes. "Pārliecinieties, vai arī tas ir pilns ar taukiem. Tas palīdz uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs. "

Turēties pie režīma nebija viegli. Brokastīs bija zaļš smūtijs (gatavots no kāpostiem, citrona, gurķiem, selerijām, jogurta, ūdens un ledus), kimchi omlete vai nedaudz kūpināta vai cepta laša un pienenes zaļumi, kas nomazgāti ar kombucha tēja. Pusdienās un vakariņās es ēdu liesu olbaltumvielu (parasti savvaļas garneles vai brīvā dabā audzētu vistu), ko pavadīja kaudze ar krāsainiem dārzeņiem. Lai pārliecinātos, ka esmu saņēmis veselīgu prebiotiku devu (nesagremojamas šķiedras, kas baro labus kukaiņus), salātu mērcēs izmantoju neapstrādātus ķiplokus. Apdrošināšanai es paņēmu Lamborghini probiotikas: Garden of Life's Raw Probiotics for Women (37 USD; vitacost.com), kas sastāv no 85 miljardiem dzīvu kultūru un 32 probiotiskiem celmiem (sk. "Vienkārši veidi, kā uzlabot savu mikrobiomu" apakšā, lai uzzinātu citu efektīvu, bet lētāku iespēju).

VIDEO: Ko ēst veseliem matiem un nagiem

Divas nedēļas pēc manis ieviestajām zarnu floras zābaku nometnēm (kurās bija arī ikdienas skrējieni un nakts meditācijas, lai mazinātu stresu), mana āda izskatījās labāk nekā gadiem. Frančeska bija gājusi tālāk, tāpat kā apsārtums ap degunu. Mana ekzēma bija pazudusi, un manos vaigos bija atgriezies veselīgs pietvīkums. Pat mans garastāvoklis šķita vieglāks. Vai to visu varētu attiecināt uz nesen sabalansētu mikrobiomu, stabilizētu cukura līmeni asinīs vai tikai placebo efektu, es nekad nezināšu. Bet uzmini ko? Man vienalga. Iziet kombucha.

GERM WARFARE

Putot

Šī parabēnu nesaturošā, ar probiotikām bagātā formula, kas izgatavota no grieķu jogurta, attīra, mitrina un nomierina pat viskairinātāko ādu, vienlaikus noņemot visas kosmētikas pēdas.

Korres grieķu jogurts 3 vienā tīrīšanas, tonizējošā un acu kosmētikas noņemšanas emulsija, 24 ASV dolāri; sephora.com.

Slather

Lai nomierinātu mitrināšanu, kas arī kontrolē pūtītes, pārbaudiet šo īpaši vieglo mitrinātāju, kas veidots ar tējas koka eļļu, šī sviestu, vītolu mizas ekstraktu un probiotikām.

Éminence Clear Skin probiotiskais mitrinātājs, 58 ASV dolāri; eminenceorganics.com

Neitralizēt

Šis bez eļļas esošais tonālais krēms uzreiz slēpj apsārtumu, vienlaikus nomierinot un stiprinot ādu ar probiotikām, magnolijas mizu un kofeīnu. Bonuss: tas neatstāj mājienu.

Clinique Redness Solutions aplauzums SPF 15 ar probiotisko tehnoloģiju, 27 ASV dolāri; clinique.com.

VIENKĀRŠI MIKROBIOMAS UZLABOŠANAS VEIDI

1. Lietojiet ikdienas probiotiku
Dr Perlmutter iesaka formulu, kas satur vismaz šos piecus celmus: Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus brevis un Lactobacillus plantarum (izmēģiniet Nexabiotic Advanced Multi-probiotikas, 25 ASV dolāri; nexabiotic.com). Paturiet prātā: Dažādiem cilvēkiem (un apstākļiem) ir nepieciešami dažādi celmi, tāpēc jums arī jākonsultējas ar savu ārstu.

2. Ēdiet fermentētu pārtiku
Kefīrs, kimchi, miso, marinēts ingvers, tempeh, protams, ir ieguvuši garšu, bet viss ir pilns ar zarnām draudzīgām baktērijām.

3. Samazināt ogļhidrātus
Nepārsniedziet vairāk par 80 gramiem ogļhidrātu dienā, saka Dr Perlmutter, kurš uzskata, ka pat veselīgi ogļhidrāti, piemēram, veseli graudi, var izraisīt kortizola līmeņa paaugstināšanos, izraisot noplūdes zarnas un iekaisumu.

4. Neaizmirstiet par prebiotikām
Sīpoli, ķiploki, puravi, cigoriņu sakne, pieneņu zaļumi, nosaucot tikai dažus, palīdz uzplaukt labajām baktērijām.

Lai iegūtu vairāk stilu, skaistumu un labsajūtu no mūsu izpilddirektora, sekojiet viņai Instagram un Twitter.