Nekad nav nepareizs laiks ēst banānu maizi un reti tādu klaipu, kas mums nepatīk. Pārtikas tīkls raidījuma vadītājas Nigella Lawson versija, kas atrodama viņas jaunajā grāmatā Vienkārši Nigella: Jūties labi ($20; amazon.com). Vēl viens bonuss? Lavsons receptē samazina cukura patēriņu, lai jūs varētu ēst maizi brokastīs bez vainas sajūtas. Turklāt tas ir banāns maize, tātad tas būtībā ir auglis… vai ne? Klausieties, kā viņa gatavo rīta cienastu, izmantojot tālāk sniegto informāciju.
2 tējkarotes malta kardamona vai sēklas no 1 ēdamkarotes kardamona pākstīm, maltas
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ºF un ielieciet cepešpannā papīra pārklājumu (vai izklājiet apakšā ar cepampapīru un ieziediet malas ar nedaudz augu eļļas).
2. Es visu daru, izmantojot brīvi stāvošu mikseri, bet bļoda un elektriskā putotājs vai koka karote un daudz elkoņu smērvielas būtu labi. Sasmalciniet banānus (un, ja neizmantojat brīvi stāvošu mikseri, vispirms izmantojiet dakšiņu un nelielu bļodu, pretējā gadījumā izmantojiet plakano lāpstiņu der brīvi stāvošs mikseris) un iecilā pa 1 olu, pēc tam jogurtu vai paniņas, tad eļļu un visu sakuļ. kopā. Bļodā mēru miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu un kardamonu un sakuļ kopā, kamēr tas notiek.
3. Samaziniet ātrumu, kamēr pievienojat sausās sastāvdaļas, pakāpeniski, visu laiku putojot, un pēc tam vēlreiz pagrieziet ātrumu nedaudz lielāku un kuļ 1 minūti, līdz ir visas sausās sastāvdaļas iekļauts. Ja pamanāt, ka pie bļodas malām pielipuši milti, var nākties nokasīt bļodu uz leju un veikt īsu pēdējo sitienu. Pēc tam, izmantojot gumijas lāpstiņu vai koka karoti, ar roku ielociet kakao šķipsnas un pārnesiet maisījumu uz sagatavoto. pannu un no turienes cepeškrāsnī uz 1 stundu (gudri ir sākt pārbaudīt 45 minūtēs) vai līdz iznāk kūkas testeris. tīrs.
4. Novietojiet klaipu pannu uz režģa un atstājiet banānu maizi pannā, līdz tā atdziest. Izvelciet to papīra ieliktnī (vai pergamenta papīrā), aptiniet ar vēl pergamentu un pēc tam alumīnija foliju un paturiet dienu, ja iespējams, pirms ēšanas.
Iesaldēšanas piezīme: Var sasaldēt līdz 3 mēnešiem. Ietiniet kūku dubultā plastmasas iesaiņojuma slānī un alumīnija folijas slānī. Lai atkausētu, iztiniet un novietojiet uz restēm istabas temperatūrā apmēram 5 stundas. Vai ietiniet atsevišķas šķēles plastmasas apvalkā un ievietojiet atkārtoti noslēdzamā maisiņā un atkausējiet, grauzdējot uz mazas uguns.