Neskatoties uz to, ka faktiskais Kentuki Derbija sacīkstes ilgst tikai minūtes, tas joprojām ir lielisks attaisnojums, lai rīkotu ballīti.

Lai iegūtu klasisku, muļķīgu tradicionālo Mint Julep recepti, ko iemalkot, skatoties cepuri un uzmundrinot savu iecienīto žokeju un zirgu duetu, mēs apmeklējām superzvaigznes miksologu. Alba Huerta, atbilstoši nosauktā tīklāja īpašnieks Juleps Hjūstonā.

Lai pagatavotu šādu vienkāršu kokteili kā šis īpašs, galvenais ir kvalitāte. Tātad viena veida burbona vietā Huerta izmanto divu rudzu kombināciju: 1 daļa Četras rozes (80 pierādījumi) un 1 daļa Vecais vectēvs, kas ir saistīts (100 pierādījumi). "Mēs vēlamies, lai mūsu julep izturētu atšķaidīšanu, un abu šķirņu izmantošana mums ir ideāls pierādījums," viņa saka. "Turklāt rudzi patiešām palīdz uzlabot piparmētru."

Ja jums nav pa rokai dārgu piparmētru žagaru krūzes, izvēlieties skaidru klasiku klinšu stikls. “Šī var būt laba iespēja dzērienam piešķirt krāsu, izmantojot dažādus liķierus, rūgtus vai vīnu. Jūtieties brīvi spēlēties ar recepti, lai pagatavotu progresīvāku julepu. Nav ledus smalcinātāja? Nekādu problēmu. Jūs varat iegūt līdzīgu efektu, izmantojot kokvilnas audekls

Lūisa soma un koka āmurs.

Priekā!

Piparmētra Julep

Kalpo 1

10-12 piparmētru lapas

1/2 unces. turbinado sīrups (recepte seko)

2 unces. no burbona

Džulpa glāzē pievienojiet piparmētru lapas un turbinado sīrupu. Ar maisītāju viegli saspiediet sastāvdaļas kopā. Pievienojiet burbonu un noņemiet netīrumu. Pievienojiet sasmalcinātu ledu julep kausam un samaisiet līdz atšķaidīšanai vai apmēram 10 reizes. Pievienojiet sasmalcinātu ledus kupolu un izrotājiet ar piparmētru zariņu un pūdercukuru.

Turbinado sīrups

12 unces. turbinādo cukurs

6 unces. ūdens

Samaziniet abas sastāvdaļas uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, lai pārliecinātos, ka viss saturs ir izšķīdis. Noliek malā un ļauj atdzist.