Cik vien atceramies, Ņujorkas Pensijas stacija ir bijusi bēda jebkuram piepilsētas braucējam, bet jo īpaši ikvienam, kurš ir izsalcis, gaidot savu vilcienu. Vēl nesen vienīgās iespējas ietvēra apstrādātu ceptu labu, ļoti apšaubāmu suši un saspiestu sviestmaize ar celofāna apvalku, kas, turot pareizā leņķī, izskatās kā kliedzoša: “IZŅEMIET ŠEIT!”
Labi, tas var būt nedaudz dramatiski, bet būtība ir šāda: kad mēs pamanījām jaunas vēja kulinārijas telpas atvēršanu 33. Ielas un 7. Avēnijas stūrī, mēs bijām ekstātisks.
Pensija, kas durvis vēra 2016. gada sākumā, piedāvā ēdienus no dažiem ievērojamiem pārdevējiem un šefpavāriem, tostarp gaļas piegādātāju Pat LaFrieda, Jauns amerikāņu virtuves eksperts Mārcis Forgione, un itāļu meistars Mario Batali. "Ņujorka joprojām ir kulinārijas līderis, kas pastāvīgi cenšas iepazīstināt ar aizraujošākajiem jēdzieniem un ēdienkartes veidojumiem," saka Mary Giuliani, Mary Giuliani ēdināšana un pasākumi un koncepcijas veidotājs, kurators The Pennsy. "Mums bija svarīgi savākt kulinārijas talantus, kuriem bija cieša saikne ar Ņujorku un vēlme dalīties aizraujošos jaunos ēdiena jēdzienos ar cilvēkiem, kas Ņujorkai piešķir sirdi. Mēs ceram, ka jums tik ļoti patiks šī pieredze, un jūs priecāsities, ka nokavējāt vilcienu. "
SAISTĪTĀS: Šī neatvairāmā kāpostu salātu recepte liks ziemai pieturēties
Tālāk apskatiet dažus The Pennsy gardos piedāvājumus. Mēs nedomājām, ka tas ir iespējams, bet esam patiesībā ar nepacietību gaidām nākamo Penn stacijas apmeklējumu.
Pennsy ir atvērts septiņas dienas nedēļā, no pirmdienas līdz sestdienai, no 11:00 līdz 23:00. un svētdien no 11:00 līdz 20:00
Pat LaFrieda pirmā Manhetenas atrašanās vieta piedāvā pēc pasūtījuma izgatavotas paraksta sviestmaizes, kas ietver viņa oriģinālo filejas Mignon sviestmaizi, kotletes apakšdaļa un grilēta vistas krūtiņa ar brokoļu rabe, mocarellu un calabrian chili aioli uz olīvas bagete.
Pavārs Mārcis Forgione piedāvā Pensijas patroniem populārā čili omāra ēdiena episku, ātru ikdienas versiju, kas pieejama viņa Tribeca flagmanī. Lobster Press ir panini presēta svaiga sviestmaize ar omāru, kas tiek pasniegta karsta un pārī ar čili omāru mērcēšanas mērci. Forgione veikalā tiek pārdoti arī omāru salāti, kokosriekstu omāru biskvīts un svaigi spiesta sula.
Pavārs, restorāns un TV personība Mario Batali sadarbojās ar slaveno ēdinātāju un autoru Marija Džuliani lai izveidotu šo jauno itāļu fast-casual koncepciju. Izcili ir fontiņas un melnā trifeļu medus grilēts siers un grilēta baklažānu sviestmaize ar svaigi saputotu rikotu un scamorza. Veikalā ir arī četras mājās gatavotas zupas, kas katru dienu tiek gatavotas no sezonālām svaigām sastāvdaļām.
Kanēļa gliemezis, viena no valsts visaugstāk novērtētajām pārtikas kravas automašīnām, ir izvēlējusies pastāvīgāku priekšposteni, par ko Penn Station pastāvīgie iepriecina. Vegāniskā ēstuve piedāvā garšīgus un sātīgus ēdienus, piemēram, taju BBQ tempeh ar visiem stiprinājumiem, ancho chili seitan burger ar kļavas burbona BBQ mērce uz grilētas kliņģera maizītes, un citronzāles piecu garšvielu seitāns ar karijajiem indijas riekstiem un vasabi majonēzi uz grila bagete.
Populāra uz veggiju orientēta ēstuve Mazais biešu galds, pie stūres Labākie pavāru meistari zvaigžņu šefpavārs Franklins Bekers tagad piepilsētas pasažieriem piedāvā braukt bez glutēna. Ēdienkartē ietilpst pilnvērtīga biešu bļoda, kvinoja, rukola, kazas siers un vista ar šerija šalotes sīpolu mērci, kā arī laša tartāru ar avokado, marinētu Āzijas salātu un chipotle aioli ar iesaiņotiem brūnajiem rīsiem in nori.
Nekas neizraisa stresa svīšanu, piemēram, Penn Station Scramble (jūs zināt, brīdis, kad tiek paziņots par jūsu vilciena sliežu ceļu un visi pieskrien lejā pa kāpnēm, piemēram, Karalis Lauva stamped). Bārs Pennsy palīdzēs novērsties ar gardiem našķiem, piemēram, lavandas negroni vai koriandra margaritu.