Gwyneth Paltrow houdt van deze Japanse tempura: het recept halen

Actrice en lifestyleblogger Gwyneth Paltrow is een van onze go-to-goeroes voor alles wat met eten te maken heeft. Dus toen ze onlangs ging naar Instagram om een ​​maaltijd te documenteren die ze beschreef als 'verbijsterend. Subliem. Perfect", wisten we dat we het recept moesten halen.

Het gerecht, een kom krokante tempura geserveerd met rijst, komt van Tempura Endo, een nieuwe Japanse eetgelegenheid in L.A., gespecialiseerd in tempura in Kyoto-stijl. Naast de koningin van Goop heeft het omakase-restaurant (dat slechts acht zitplaatsen heeft) celebs ontvangen zoals Cameron Diaz en het Engelse model en actrice Liberty Ross.

Eigenaar en chef-kok Koichi Endo en chef-kok Satoshi Masuda, beiden afkomstig uit Kyoto, Japan, gaven In stijl een vereenvoudigd recept zodat u Paltrow's "verbijsterende" maaltijd in uw eigen keuken kunt bereiden.

GERELATEERD: Dit is het perfecte Frittata-recept voor ontbijt, lunch of diner

Tempura Groenten

Serveert 4

Ingrediënten

Kakiage (zeevruchten of groenten om te frituren)

Voor de saus
1 kopje water
2/3 kopje Koikuchi-sojasaus
1 oz Mirin
3 oz bruine suiker

Voor het beslag
1 eigeel
1 kopje koud water
1 kop bloem

GERELATEERD: Deze eenvoudige, rokerige cocktail met 4 ingrediënten is het perfecte einde van een lange week

Routebeschrijving

1. Breng in een pot katoenzaadolie tot 360 ° F.
2. Meng alle sausingrediënten door elkaar in een kom en zet apart.
3. Snijd en snijd de garnalen en groenten in de gewenste grootte.
4. Combineer beslagingrediënten; pas op dat je niet te veel mixt.
5. Haal de garnalen en groenten door het beslag en frituur ze vervolgens in de katoenzaadolie tot ze krokant en licht goudbruin van kleur zijn.
6. Dip de kakiage in de saus en verdeel deze in vier aparte porties.
7. Vul vier kommen met elk 1 kop rijst. Bedek ze met de voorgeportioneerde porties kakiage en serveer.