Mijn eerste keer was op een warme augustusmiddag in de Upper East Side van New York. Het ging snel en ik was meteen verliefd. Men vergeet nooit haar ontmoeting met Magnolia Bakkerij's beroemde bananenpudding.
Dat hemelse brouwsel van romige vanillepudding, vanillewafels en verse bananen heeft naam gemaakt als een van de heerlijkste desserts in de natie. Degenen die je niet hebt kunnen bezoeken bij een van Magnolia Bakery's locaties heb nog steeds de mogelijkheid om de kussenachtige pudding in je eigen keuken te recreëren, dankzij het kookboek van de winkel ($ 19; amazon.com). Het is een publieksvriendelijke klassieker.
Dus toen ik hoorde dat Magnolia Bakery een chocoladeversie van zijn bananenpudding uitbracht, was ik zowel opgewonden als sceptisch. Ik ben een groot voorstander van de filosofie: "Als het niet kapot is, repareer het dan niet", en ben ook #TeamVanilla als het gaat om lekkernijen zoals ijs en cake.
GERELATEERD: Dit recept voor gegrilde kaas met truffels zal je verbazen
Mijn vermoedens werden weggenomen zodra ik de eerste lepel uit Magnolia's kenmerkende container tilde. De klassieke Nilla-wafels zijn vervangen door iets dat lijkt op een fijn verkruimeld Oreo-koekje, waardoor het dessert een cookies 'n' cream-achtige kwaliteit krijgt; de pudding, nog steeds ongelooflijk luchtig, heeft een aangenaam lichte cacaosmaak die de zoetheid van de originele vanilleversie tempert. Ik had de middelgrote container in recordtijd af.
Het oordeel: hoewel de vanillepudding altijd een speciaal plekje in mijn hart zal hebben, kunnen we gerust zeggen dat Magnolia's chocolade-bananenpudding net zo goed is als het origineel. Ga vandaag nog naar de bakker als je weet wat goed voor je is.