Vandaag is de aftrap van Negroni Week, een volledige zeven dagen gewijd aan die heerlijke combinatie van Campari, zoete vermout en gin. De drank, waarvan de oorsprong teruggaat tot het begin van de 20e eeuw, heeft het afgelopen decennium een enorme comeback gemaakt, verrukkelijke menu's in het hele land, zowel in zijn klassieke vorm als opgefleurd met niet-traditionele ingrediënten zoals grapefruit en whisky. Een variatie die we deze week niet kunnen wachten om te proberen, is de Count's Kiss van de in New York gevestigde Italiaanse spot Ai Fiori.
“De originele cocktail is gemaakt voor graaf Negroni. Hij snakte naar zijn favoriete cocktail, The Americano, maar hij wilde dat het meer pit had”, legt de maker van de drank, hoofdbarman Anthony McCarty, uit. “Dus voegden ze gin toe. En daaruit werd de graafkus geboren. De kus van de graaf is een eerbetoon aan graaf Negroni en de vorm van de lippen die de oranje draai maakt. Ter ere van Negroni Week is de opbrengst van de cocktail gekocht bij de N.Y.C. hotspot gaat richting