Kaasliefhebbers, opgelet! Vandaag is een Nationale Gegrilde Kaasdag en we zijn helemaal klaar om de boterachtige, kleverige, goedheid van het klassieke comfortvoedsel te vieren dat we allemaal kennen en waar we van houden.
Als je op ons lijkt, heb je menig koude winternacht doorgebracht met het eten van tosti's met gegrilde kaas gedoopt in tomatensoep, een gerecht dat zo geruststellend is dat het voelt alsof het naar binnen reikt en je een knuffel geeft. Vroeger hebben we misschien genoten van onze moeders gegrilde kaas (nog steeds geweldig, maak je geen zorgen, Mam!) er zijn een heleboel nieuwe uitvindingen op het gebied van boterhammen waardoor we een koolhydraatarm dieet willen afzweren voor altijd.
Van gegrilde kazen met gesmolten kreeft tot sandwiches met luxe ingrediënten zoals truffelolie, deze N.Y.C. restaurants en winkels bieden onderdak aan enkele van de beste sammies in de branche. Lees onze lijst met de beste gegrilde kaaswinkels en probeer de volgende keer dat u in de stad bent tijd vrij te maken om ze allemaal te bezoeken.
Dit West Village-plek Begonnen als een simpele flagshipstore met een aantal fijne kazen verkocht, maar al snel uitgegroeid tot een restaurant voor cheesy brunches en diners. De menu-items bevatten kazen uit binnen- en buitenland die met de hand zijn geplukt door experts en kenners. Hun beroemde "Murray's Melt" gegrilde kaassandwich bevat een geheime melange van kazen op een Pullman-brood.
Klein Münster heeft twee locaties in NYC, waarvan één in Brookfield Place in Manhattan (thuisbasis van In stijl!) en de andere in de wijk DUMBO in Brooklyn. De eigenaren wilden een snel informeel restaurant creëren dat inventieve gegrilde kazen verkocht, en de winkel Vast en zeker doet precies dat. Het menu heeft een aantal unieke tosti's met gegrilde kaas, een paar hoogtepunten zijn hun gegrilde kaas uit Maine Lobster of hun Cubaanse gegrilde kaas. Het menu klinkt zo goed, het wordt moeilijk om er maar één te kiezen!
Smeltwinkel is een restaurant in Manhattan met meerdere locaties met 'ambachtelijke, gesmolten sandwiches'. De hoeveelheid comfort food op hun menu die belachelijk lekker klinkt, zal je overweldigen! Opvallende sandwiches zoals de Truffle Melt (ja, truffelolie op je gegrilde kaas) en Maple Bacon passen perfect bij hun beroemde "winkelbakken" om je weer het gevoel te geven dat je een kind bent.
Astoria Bier en Kaas misschien een beetje buiten de gebaande paden, maar het is Vast en zeker de tocht naar Queens waard. De winkel doet niet alleen geweldige bier- en kaasproeverijen en combinaties, hun goedkope menu heeft unieke en overheerlijke sandwich-opties waardoor je terugkomt voor meer. Een persoonlijke favoriet? De Truffle Conundrum-sandwich op hun locatie in Ditmars, gevuld met Vermont-truffelcheddar, verse mozzarella en een vleugje rauwe honing.
Gorilla Kaas is eigenlijk een foodtruck die stopt bij lokale lunchhotspots door de hele stad. De truck heeft niet alleen heerlijke favorieten zoals gegrilde kazen met gekarameliseerde uien en pulled pork, maar hij heeft ook leuke kanten zoals aardappelkoekjes en zelfs een kleverige s'mores-dessertmelt. Bovendien verzorgen ze de volgende keer dat je een groot evenement plant, kijk naar de "cheesiest" vrachtwagen voor het beste comfortvoedsel!
Nog een geweldig Queens-etablissement, The Queens Kickshaw is een schilderachtige plek die alles serveert, van koffie tot cocktails, met geweldige tosti's met gegrilde kaas als een van hun belangrijkste attracties. Veel van hun producten zijn afkomstig van in New York gevestigde boeren en ambachtslieden uit de hele staat. Op zoek naar een aanbeveling? Probeer hun nieuwe "White Russian" gegrilde kaas met smakelijke koolsalade en dressing. Perfect voor een zomerse lunch!
Dit Lower East Side plek weet het een en ander over gegrilde kaas. Het restaurant heeft zowel hartige gegrilde kaas als zoete (hun bananenmascarpone klinkt om voor te sterven). Daarnaast kun je je eigen gegrilde kaas samenstellen met ingrediënten als gekarameliseerde uien en avocado, zodat er letterlijk voor elk wat wils is.
Harlem Publiek is een uptown bar en restaurant in West Harlem met een superlekker menu. Hun opvallende gegrilde kaas is een gegrilde avocado-kaas met Parmezaanse korst. Ik zat net te typen waarvan het water me in de mond liep.
Beecher's handgemaakte kaas is gelegen in de wijk Flatiron en is zowel een kaaswinkel als een restaurant. Als je naar beneden gaat naar hun restaurant, de Cellar genaamd, kun je een hapje eten op dezelfde plek waar de winkel hun kazen laat rijpen. Beecher's beroemde tosti met gegrilde kaas combineert "Just Jack" kaas (gemaakt met volle melk) en Flagship.
Lucy's Whey is een kaaswinkel, een restaurant en een favoriet bij de fans van Upper East Siders. De kleine winkel verkoopt ambachtelijke kazen uit heel Amerika, met een paar selecties uit het buitenland. Het broodje gegrilde kaas dat het proberen waard is uit deze winkel? Lucy's favoriete gegrilde kaas is lyrisch, vooral in combinatie met een kopje tomatensoep. De 'met Prairie Breeze cheddar en vijgenjam, wat het net iets extra's geeft. De volgende keer dat je in de buurt bent, neem dan een afhaalmaaltijd mee voor een picknick in Central Park!