Beste champagneliefhebbers, liefhebbers, oudejaarsfeestvierders en feestvierders van, nou ja, van alles: die champagnefluiten die het vieren van vreugdevolle gebeurtenissen zijn gaan symboliseren, zijn eigenlijk de mis vaten voor de bubbeldrank. Het blijkt dat champagne het best wordt genoten in een kopje dat lijkt op een wijnglas, zodat imbibers dat kunnen geniet op de juiste manier van de aroma's, smaken en bubbels, volgens James Beard Award-winnende sommelier Belinda Chang.
Zij vertelt In stijl dat de plotselinge verschuiving in de praktijk een "relatief nieuw ding" is. Chang, de wijndirecteur van het onlangs geopende steakhouse in Chicago Esdoorn & Es, legt uit: “champagne is geweldige wijn, als je erover nadenkt. Een groter glas vergroot je waardering voor de nuances ervan.” Ze raadt aan om een witte wijnglas te gebruiken als vervanging voor de champagnefluit, maar merkt op dat: bepaalde bedrijven, zoals Riedel, zijn helemaal gestopt met het produceren van fluiten in plaats van bubbel-specifieke vaten, zoals de Veritas Champagne Glasses hieronder ($ 60 voor een set van 2;
Hoewel het nog steeds acceptabel is om prosecco in een fluit te serveren, omdat het als een minder verfijnde drank dan champagne wordt beschouwd, zegt Chang dat grotere glazen perfect zijn om te genieten van champagnes zoals Vueve Clicquot en Dom Pérignon, die drie jaar gerijpt zijn en daardoor complexere smaakprofielen hebben. Wilt u een vleugje luxe toevoegen aan uw volgende feest? Probeer deze chique Saint Louis kristallen twist champagneglazen ($ 170; barneys.com).