5 matvarer å spise denne høsten for å opprettholde sommergløden

Solen går ned tidligere, bladene faller, og du har lyst på varm kakao og gresskarkrydderlatte. Høsten har offisielt kommet.

Personlig, i løpet av sommeren, har jeg lyst på friske salater, men etter hvert som vi skifter inn i høsten, finner jeg meg selv i retning av komfortmat (les: karbohydrater). Når det er kaldt, liker jeg å spise varme, solide retter - problemet er at porsjonsstørrelsene mine har en tendens til å øke, og kostholdet mitt blir betydelig ubalansert.

Og når høstlysten min først slår til, har jeg en tendens til å legge merke til endringer i huden min også. Sommergløden jeg stolt struttet ser ut til å avta, og jeg sitter igjen med hud som ser tørr og matt ut.

Ifølge New York City-basert hudlege Dendy Engelman, M.D., hovedårsaken til at huden vår gløder om sommeren er at produksjonen av talgkjertel øker i varmere måneder, noe som bidrar til en naturlig glød.

Engelman legger imidlertid til at strålende hud er oppnåelig hele året, og kostholdet vårt spiller en stor rolle i dette. "Vi er det vi spiser - næringsstoffer, vitaminer, sunt fett og probiotika som finnes i fermentert mat kan hjelpe huden vår til å se og føle seg bedre. Et sunt, balansert kosthold og rikelig med fuktighetsgivende væsker forbedrer elastisiteten, øker hudens utseende og bidrar til å beskytte mot UV-skader," forklarer hun.

Hun validerer også mine egne sesongmessige spisemønstre: "Vi har også en tendens til å spise litt sunnere om sommeren, da det er en overflod av frukt og grønnsaker å nyte, og vi laster kanskje ikke så mye karbohydrater som vi gjør i de kaldere vintermånedene."

RELATERT: Kan Spirulina gi deg klar hud?

Chef Eros, en kjendiskokk, kjent på sosiale medier som Milliardærkokken, legger til at tilberedning og valg av ingredienser også er ekstremt viktig, spesielt om høsten. "Vanligvis jobber jeg med råvarer som er i sesong, og jeg velger de beste økologiske produktene med høy næringsverdi," forklarer han. "Hvordan du tilbereder maten er også viktig - hvis varmen er for høy eller hvis du koker maten for lenge, vil du miste næringsverdien, så det er viktig å lage mat med forsiktighet."

Så, spørsmålet er, hva bør vi spise i løpet av høsten for å gi huden vår boosten den trenger for å gløde fra innsiden og ut? Marisa Moore, en registrert kostholdsekspert ernæringsfysiolog og Nurish by Nature laget partner, sier at når sommerfrukter som er rike på vitaminer går ut av sesongen, kan annen høstmat hjelpe til med å gi næring til huden. Nedenfor deler våre eksperter nøyaktig hva disse matvarene er, og den beste måten å legge dem til i kostholdet ditt.

"Avocado er fullpakket med næringsstoffer og sunt fett som er gunstig for å oppnå glødende hud," sier Dr. Engelman. Fettene i denne kremaktige grønne frukten bidrar til å holde huden fuktig, fleksibel og redusere utseendet til aldring. Men det er ikke alt. Avokado er også fylt med vitamin C og antioksidanter som vitamin E, lutein og betakaroten. Vitamin E bidrar til å beskytte huden mot oksidativ skade, mens vitamin C brukes til å lage kollagen, et strukturelt protein som bidrar til å holde huden fast.

"Jeg liker å purere avokado og tilsette litt løk og tomater, nesten som å lage guacamole," sier kokk Eros. "En annen ting jeg liker å gjøre er å toppe en salat med avokado, men sørg først for at du drypper litt sitron over den slik at den ikke begynner å oksidere - ingen vil ha salat med avokado som har blitt svart."

"Butternut squash er fullpakket med hudnærende vitamin A og C," sier Moore. Denne knalloransje frukten er noe av det beste du kan spise for å få mer vitamin A fra kostholdet ditt - og glødende hud og vitamin A går hånd i hånd, så du vil gjerne komme ombord med denne frukten. "Næringsstoffene som finnes i butternut squash hjelper til med å støtte hudens immunsystem og hjelpe cellereparasjon," legger Dr. Engelman til.

"Jeg elsker å lage butternut-suppe," sier kokk Eros. «Jeg liker å tilføre afrikanske krydder i maten min, da de er veldig beroligende og inneholder massevis av næringsstoffer; det lar meg også eksportere kulturen min samtidig som det gir andre muligheten til å prøve disse smakene." Det er også lettere å lage enn deg tenker kanskje: "Jeg tilsetter krydder til butternut, steker den i ovnen og blander den med litt kraft for å lage suppen - den er deilig," han sier.

"Bær er fuktighetsgivende og en tilgjengelig, rimelig måte å få tilgang på antioksidanter som bidrar til å øke hudens glød," sier Moore. "Enten du foretrekker blåbær eller bringebær, begge er høye i fiber og fulle av rike vitaminer, som vitamin C og andre antiinflammatoriske midler som bidrar til å beskytte huden mot frie radikaler og for tidlig aldring," sier Dr. Engelman.

"Bær er gode i smoothies blandet med bananer og havre," sier kokk Eros. "Jeg liker også å bruke dem i desserter, spesielt kompotter blandet med yoghurt."

Valnøtter inneholder essensielle fettsyrer som omega-3 fett som bidrar til å holde huden glatt og fuktig. "Den deilige nøtten er også en rik kilde til sink som fungerer som en beskyttende barriere og bidrar til å redusere betennelser og bakterier," forklarer Dr. Engelman.

"Det er så mange flotte ting du kan gjøre med valnøtter - jeg elsker å blande dem inn i yoghurt," sier kokk Eros. "Du kan også blande dem med avokado for å lage en valnøtt- og avokadosmør eller riste dem med honning for å lage en deilig matbit."

"Brusselspirer er høy i vitamin C som bidrar til å øke immunhelsen og bidrar til glødende hud," sier Moore. "C-vitamin fremmer også kollagenproduksjon, et essensielt protein for å styrke huden, redusere fine linjer og beskytte hudceller mot skadelige frie radikaler forårsaket av UV-eksponering."

Vi kan like gjerne kalle rosenkål for hudmedisin fordi de også er en utmerket plantebasert kilde til jern, kalsium, kalium og fosfor - alle næringsstoffer og mineraler som bidrar til god hudhelse og glød hele året, legger Moore til.

"Fordelene med å spise disse små næringsrike kulene er uendelige, jeg personlig elsker å steke dem og toppe dem med parmesanost og hvitløk," sier kokken Eros.

Bunnlinjen? "Når vi blir eldre, blir huden vår tynnere, mindre elastisk og mer utsatt for fine linjer og rynker, men ved å inkludere riktig mat i kostholdet ditt kan du virkelig gi næring innenfra," sier Engelman.