Hvordan jeg gjorde leiligheten min om til en innendørs hage

Så lenge jeg kan huske har min tilhørighet til grønnsaker og ulike grønnsaker vært sterk. Jeg skåret ned erter med entusiasme som pjokk, og brokkoli er fortsatt min favorittpizza. Så det er trygt å si at jeg kjenner veien rundt en lapp med råvarer. Det er rett og slett ikke å nekte for at når det kommer til grønnsaker og urter, enten for matlaging eller snacking på rå, betyr det at ferskere er bedre. Og det er ingenting ferskere enn hjemmedyrket.

Problemet? Jeg bor i en leilighet på det notorisk betongdekkede Manhattan. Legg inn at jeg ikke har noen dekk eller taktilgang (trist, jeg vet) og det maler et ganske ufruktbart bilde. Men jeg kan ikke skille meg av med den grønne tommelen min, og mer ærlig, har ikke regelmessig råd til fersk, økologisk produserer, søkte jeg etter måter å gjøre boligen min i Upper West Side med tre soverom til en fruktbar oase av greener.

I min forskning oppdaget jeg Aerogarden og umiddelbart absorberte dens bruksanvisning som min egen personlige lære. I hovedsak hagearbeidets Keurig, er hver Aerogarden-modell utstyrt med hull for å sette inn forhåndsådde belger som kan dyrke alt fra salatgrønt og tomater til urter og blomster. Du fyller kummen med vann og de fleste plantene spirer på omtrent to uker. De vil fortsette å produsere i flere måneder hvis du bare regelmessig holder tritt med vanningen og tilfører næringsstoffer, noe en liten skjerm viser deg å gjøre med noen få dagers mellomrom. Det er et gaveverktøy for innendørs hagearbeid, og det tar mindre plass enn en mikrobølgeovn på kjøkkenbenken min.

I tillegg til min stadig voksende Aerogarden-besettelse, er vinduskarmene mine fulle av plantekasser fra Back to the Roots. Mindre industriell, men like som hands off og enkel å bruke, min Selvvanende plantemaskin er ansvarlig for å gi meg vanlige håndfuller økologiske cherrytomater å inhalere. Jeg trenger bare å vanne den en gang i uken. Og for alle som noen gang har slitt med å holde liv i temperamentsfulle urter som basilikum og koriander i mer enn en uke, Hage i boks pakken har økt urtespillet mitt betydelig.

Jeg kan ikke si nok om hva det å ha regelmessig og umiddelbar tilgang til mine egne hjemmelagde ferskvarer har gjort for måltidene mine (og lommeboken min). Og å vite at jeg forvandlet min sjarmerende byleilighet med bare to vinduer mellom stue og kjøkken til den produktive plassen den er i dag, bidrar bare til en givende følelse av en total hageovertakelse.