Overgangen fra musikkbedrift til restaurantbransje er ikke en vanlig – ta Justin Timberlake, for eksempel hvem som åpnet N.Y.C. spisested Southern Hospitality BBQ i 2007, eller Atlanta-basert Vannskille på Peachtree eid av Indigo Girls-bandmedlem Emily Saliers. Men inntil nylig hadde vi aldri hørt om en rockestjerne som doblet seg som grunnleggeren av et kaffeselskap.

Shannon Leto, eldre bror til Jared Leto og medgründer av bandet Thirty Seconds to Mars, tar på seg alles favoritt-opphenting med sitt nettselskap Black Fuel Trading Co., som offisielt ble lansert våren 2015.

"Det startet som en ung gutt i Louisiana: lukten av min bestefars sikorikaffe som brygget på kjøkkenet var alltid en varm, kjent daglig følelse," sier Leto om sin kjærlighet til java. «Lidenskapen vokste i løpet av mine 14 år på turné verden over med Thirty Seconds to Mars. Jeg brukte mye tid på å prøve og smake forskjellig kaffe, overalt fra parisiske kafeer til costaricanske plantasjer."

Cold Brew Coffee - Legg inn

Kreditt: Chelsea Cooper

For en forfriskende sommerdrikke liker Leto å bruke bønnene sine til å lage en kopp kaldt brygg, som han slår med en skvett mandelmelk—"Califia Farms er favorittmerket mitt," sier han. Les videre nedenfor for instruksjoner om hvordan du lager ditt eget deilige kaldbrygg.

RELATERT: Dette er sommerkjøkkenutstyrene som kokker ikke kan leve uten

Cold Brew kaffe

Ingredienser

1/2 til 1 kopp hele kaffebønner (avhengig av hvor sterkt du vil ha kaldbryggkonsentratet) ($18; blackfuel.com)
3 kopper kaldt vann, gjerne filtrert
Is, etter smak
Melk, etter smak

Utstyr

Kaffekvern ($46; blackfuel.com)
Fransk presse ($40; blackfuel.com)

RELATERT: 5 oppskrifter for å gjøre din kalde brygge til en cocktail

Veibeskrivelse

1. Mal kaffebønnene til de er grove nok til å filtreres av den franske pressen, men fine nok til å trekke godt.

2. Hell den malte kaffen i den franske pressen og topp med 3 kopper vann.

3. Rør forsiktig kaffen med vannet til den er godt blandet (ikke overrør).

4. Sett på fransk presselokk, men ikke trykk ned stempelet.

5. Stek kaffen ved å la den stå over natten (12-16 timer).

6. Neste morgen kan du bare dykke den franske pressen litt for å la kaffegrunnen skille kaffen. Ikke dykk helt, da det kan frigjøre de bitre smakene som er igjen i terrenget.

7. Hell det kalde bryggekonsentratet i en mugge eller et glass med is og fortynn 1-til-1 med vann (eller til ønsket styrke).

8. Nyt svart, eller med din favorittmelk og/eller søtningsmiddel.