Ingenting sier "sommer" som en frossen godbit. For å hjelpe deg med å slå de svulmende temperaturene, har vi samlet våre favorittisoppskrifter som garantert vil kjøle deg ned. Velkommen til vår Frys denne serie.
Oppdatert 21. juli 2016 kl. 06.30
ICYMI, vi går gjennom litt av en popsicle fase her kl Med stil, ikke en liten del takket være Zokus brukervennlige gadget ($50; williams-sonoma.com). Og selv om alle vet at den frosne snacken er en flott henting på ettermiddagen, hvem visste at det også kunne være et godt tilfredsstillende frokostalternativ? Hvis du er en som trenger lite annet enn en sterk kopp kaffe om morgenen, forbered deg på en forfriskende godbit.
Vi spurte kokken Rob Newton om Nightingale Nine, en asiatisk-inspirert restaurant i Brooklyn, for hans go-to popsicle-oppskrift tilsatt vietnamesisk kaffe (en kombinasjon av kaldt brygg, kondensert melk og is). – Iskaffe var det første jeg drakk da jeg dro til Vietnam, forteller han Med stil. "Det var sinnsykt varmt ute og jeg var sliten etter flyturen, så det traff virkelig plent." Siden vi er til knærne om sommeren, antar vi at det gjør det for deg også. Les videre for oppskriften.
1 shot dobbel espresso
1 1/3 kopper kald kaffe
2/3 kopp søtet kondensert melk, delt
1 kopp helmelk
1/2 kopp tung krem
1. Visp espresso, kaffe og halvparten av den kondenserte melken sammen i en bolle. Ta ispinneformene og fyll halvparten av hver med kaffeblandingen. Sett i fryseren og vipp formene litt fremover slik at væsken fryser på vinkel. Pass på at formene er sikre.
2. Når popsiclene begynner å stivne, stikk en trepinne inn i hver og sett tilbake i fryseren.
3. Deretter visp den gjenværende kondenserte melken med helmelken og fløten i en bolle. Topp hver form med kremblandingen og sett tilbake i fryseren.
4. Når den er fast, fjern isppene fra formene og nyt. Hvis poppen ikke vil rokke, dypp formene kort i vann. Dette bør hjelpe dem å komme ut lettere.