Å velge restaurant har ofte ingenting med hva jeg har lyst til å spise. Når kroppen min virkelig kunne bruke en salat, finner jeg meg selv i å spise en veggieburger og pommes frites. Når jeg har lyst på thaimat, havner jeg på Pizza Beach. Etter å ha spist en helt tilfredsstillende middag, finner jeg meg fortsatt i å bestille en toetasjes iskrem med verket. Og jeg gjør alt for «grammet».
Det er ikke som om jeg har en spesielt aktiv konto eller massevis av Instagram-følgere. Men noe med å få det perfekte matbildet i riktig belysning gir meg en spenning som det aldri vil gjøre å legge ut en solnedgang. (For ikke å nevne mange flere likes.)
Mens matstagrammet mitt er flott for følgerne mine, tar kroppen min støtet. Jeg trengte definitivt ikke den Nutella-fylte smultringen etter brunsj, og jeg burde ha spist grønnsakene mine i stedet for en bolle med nudler. Men jeg rasjonaliserer vanene mine slik en hvilken som helst millennial ville gjort: Maten min ser bra ut, og jeg kan helt kvitte meg med de ekstra kaloriene på treningssenteret i morgen. Men i morgen ble det til neste uke, og før jeg visste ordet av det, følte jeg meg plutselig ganske tettsittende.
Jeg prøvde å reformere mine måter – med hjemmelagde Buddha-boller for Drunken Noodles – men når jeg vier meg til å spise sunt, blir Instagramen min inaktiv og følgerne mine begynner å synke. Jeg kan enten være stolt av den blomstrende kontoen min, eller av det sunne kostholdet mitt, men jeg har funnet det umulig å gjøre begge deler. Jeg kunne ikke la være å lure på: Hvordan forener du sunt kosthold med et sug etter en dekadent fôr?
For å finne ut av det tok jeg kontakt med kvinnene bak seks populære Instagram-kontoer for mat for å finne ut hvordan de holder seg sunne mens de spiser for Insta.
Ja, Bouchard spiser virkelig den fantastiske pizzaen og den enorme isen du ser på siden hennes, @nycdining, men det er mye du ikke ser. "Jeg spiser alt jeg legger ut, men legger ikke ut alt jeg spiser," fortalte hun Med stil. Instagram-følgerne hennes ville aldri vite om den grønne juicen hun hadde til frokost eller hennes makrobiotiske vegetariske lunsj fra Souen (en av favorittrestaurantene hennes som "ingen ville gjette").
I dag vet hun hvordan hun skal finne en balanse mellom innleggene sine og kostholdet, men det var en annen historie da hun først gikk på scenen som 20-åring. "Da jeg startet matbloggen for en stund siden og jeg prøvde å bygge merkevaren, følte jeg meg presset til å gå til i det minste som to vanvittig overbærende steder i uken," sa hun og la til at hun gikk opp omtrent tre kilo i løpet av månedene med #matporno. "Jeg la merke til at jeg hadde lavt jern når jeg ikke spiste riktig, og jeg bare spiste ting for Instagram."
"Jeg gikk meg bort i hele den bransjen litt," sa hun. Bouchard tok hun et skritt tilbake og vurderte kostholdet hennes, og det var akkurat det hun rådet meg til også. «Legg bloggen til side et sekund, slapp av i et minutt og tenk virkelig, ok, hva tror du jeg spiste som satte i gang dette? Tror du det virkelig er verdt det?»
Tro mot Instagram-håndtaket hennes, @noleftovers, Gebel rydder alltid tallerkenen hennes. "Jeg er så god som spiser, og spiser ofte mer enn jeg legger ut, noe som er litt dårlig. Jeg elsker mat så mye, og jeg vil heller trene og ikke kunne spise noe, sa hun Med stil. Og mens hun trener omtrent fem ganger i uken, innrømmer hun at hun har gått opp i vekt siden hun startet sin populære Instagram-konto.
"Jeg har definitivt gått opp i vekt av det. Men jeg er fornøyd, så det er greit, sier hun. "Jeg er definitivt oppmerksom på å prøve å trene litt mer. Jeg prøver definitivt å være klar over det. Jeg vet at jeg har gått opp i vekt av det. Men vet du, da tar jeg kanskje en Citi Bike et sted. Jeg tar ikke T-banen. Bare sånne små ting, å ta smarte valg.»
Og som de andre "grammerne jeg intervjuet, minnet Gebel meg om at Instagram ikke er en live-feed. Hun lager opp bilder mens hun spiser ute, og legger ut en av for eksempel den andre pizzaen hun bestilte i går kveld, mens hun i sanntid er hjemme og spiser salat. Hun vil til og med slutte å poste helt hvis hun er på et helsekick. "Jeg har gått som radiostillhet i noen dager hvor jeg virkelig prøvde å være sunn," legger hun til.
«Jeg lar aldri det styre livet mitt. Jeg lar det ikke kjøre det jeg gjør.»
Houston er også store på å fullføre rettene sine. "Jeg er ekstremt bevisst på matsvinn og har stor appetitt (så mat går sjelden til spille uansett rundt meg)," fortalte hun Med stil på spørsmål om hun spiser alt hun legger ut på kontoen sin, @gilliehouston.
Men å spise ned har en pris: massevis av treningstid. Når hun er hjemme i New York, trener hun fem ganger i uken (eller mer) og går overalt – inkludert den to timer lange turen fra Brooklyn til Manhattan hver dag. "Jeg har ikke veldig rask metabolisme, så det er viktig for meg å holde meg aktiv hvis jeg vil spise alt jeg vil spise (som er ALT). Jeg har funnet ut at andre matskribenter og Instagrammere er noen av de største treningsentusiastene jeg kjenner, fordi de liksom må være det!»
"I det første året jeg gikk ut av skolen tok jeg definitivt på meg noen kilo, siden jeg skulle på arrangementer stort sett hver gang natt på jobb og/eller Instagram, og tilbringer hele dagen på et kontor hvor deilig mat hele tiden strømmet på,» hun sa. "Jeg trener mye for å motvirke spisingen, men kan definitivt føle det når jeg har slappet av på treningsstudioet og ikke brydd meg så mye om hva jeg putter i kroppen."
Mens kontoen hennes fortsetter å vokse, fokuserer hun nå mer på saldoen. «Jeg prøver så godt jeg kan å ikke tenke på hvordan ting vil se ut på I.G. mens du bestiller fordi jeg tror det tar mye av gleden ved å spise ute,» fortalte hun oss. "Det var definitivt et punkt da jeg følte at jeg trengte å ta bilder av hvert måltid, men etter en stund skjønte jeg at Instagram skal være morsomt, og ikke noe verdt å stresse over."
Snyder og McGee fra @hungrygrls er ganske unike når det kommer til matstagrammers verden. De to bestevennene jobber på kontoen sin sammen, og de har begge fulltidsjobber i matindustrien også.
Siden begge kvinnene bidrar til kontoen og er opptatt med jobbene sine på ukedagene, er det mindre press for å hele tiden fotografere hva de spiser. I stedet er de avhengige av helgene for å fylle opp bilder og legge strategier på innleggene sine. "Vi går til brunsj sammen og så kanskje dra et annet sted senere for å spise en matbit eller en godbit," sa Snyder Med stil. «Jeg får is hver søndag. Det er flere muligheter i helgene.»
De dykker ned i sin delte bildestrøm i løpet av uken og velger fra et lager av bilder. "Det er ikke som om vi er en live feed," sa hun. Og det er til og med mulig å holde tritt med en diett. «Jeg spiser alt annet enn veldig sunt, og vi trener begge mange dager i uken. Holder jeg et bestemt kosthold? Sikkert, men jeg skal også ut og spise middag, ha en pizzabit til lunsj. Det er mulig."
Snyder forklarte at det har tatt dem tid, men de har blitt klokere med årene. "Jo flere år vi gjør dette, jo mer lærer vi om mat og hvordan vi spiser riktig og hvordan kroppen vår reagerer på alle disse tingene," sa hun. "Vi elsker begge å spise, så vi prøver bare å finne den beste måten å gjøre det på og være sunne, men fortsatt kose oss, som er alles ultimate mål."
Mehraban av @eatingnyc er den første til å innrømme at hun grotter under presset. «Mye av tiden går jeg på restauranter, og jeg vet at deres mest populære rett eller deres mest Insta-verdige rett sannsynligvis ikke er den sunneste. Så jeg føler meg definitivt presset til å bestille disse rettene, sa hun Med stil.
Og fordi hun ikke vil legge ut noe hun ikke har spist, fører det til noen usunne valg i kostholdet hennes. "Jeg gjør alltid et poeng av å prøve alt jeg legger ut. Hvis det ikke er bra, kommer jeg ikke til å legge det ut.»
Så hvordan unngår hun å gå opp i vekt? Stopper når hun er mett. "Jeg kommer definitivt til å ha noen dager hvor jeg er innom som tre steder for lunsj for å prøve en bestemt rett. Hver dag er virkelig annerledes. Jeg prøver definitivt å balansere. Hvis jeg skal til mange steder for å spise lunsj, vil jeg ikke ha en stor middagsplan, eller jeg vil gjøre noe litt mer lavmælt bare for å prøve å balansere det.» Moderasjon, minner hun oss om, er nøkkelen.
Mens Instagram får meg til å gå opp i vekt, har det motsatt effekt på Mansoor av @hungrybetches. Hun avslørte til Med stil at hun ikke spiser all overbærende mat på Instagram-kontoen sin.
"Jeg ville vært syk hvis jeg gjorde det," sa hun. "Jeg gir bort mye av det eller deler det med venner eller hjemløse naboer." Utover å mate andre mennesker, Mansoor forklarer at hun synes feeden hennes er visuelt tilfredsstillende, noe som på en måte har dempet henne cravings. "Jeg liker å fotografere opprørende mat. Det er liksom hele poenget med Instagramen min. Det er overbærende og over toppen, sa hun. «Instagramkontoen min er på en måte som en visuell dagbok over ting jeg skulle ønske jeg kunne spise hele tiden. Det er ikke dermed sagt at du bør spise disse matvarene hele tiden. Jeg liker å leve etter forestillingen om at du kan unne deg selv uten å gå over bord.»
Faktisk sa Mansoor at den #matpornofylte kontoen hennes faktisk har hjulpet henne med å holde vekten. «Å ha maten Instagram hjalp meg faktisk med å klare vekten min, merkelig nok. Det tilfredsstilte et behov jeg måtte være rundt mat hele tiden uten å overspise til det punktet hvor jeg følte meg syk. Å ta et bilde for Instagram er overbærende på en visuell og kunstnerisk måte som ble like tilfredsstillende for meg."
Og i motsetning til mange av 'grammerne jeg snakket med, tror hun det er fullt mulig å være på diett mens hun administrerer kontoen sin. «Jeg tror faktisk det er enklere. Du kan lage arrangementer av juksemåltider eller spesielle godbiter,» sa hun. "En diett skal ikke være smertefull eller en slags straff. Det er en livsstil."