Å forvise den forestående vinterbluesen krever en eklektisk resept som inkluderer vitamin kosttilskudd, regelmessig trening og til og med lysterapi for de som lider av sesongmessige lidelser (LEI SEG). Men hva om det fantes en eliksir som kunne bidra til å heve humøret når kvikksølvet faller?
Vi stilte det spørsmålet til Amanda Chantal Bacon. Den Venezia, California-baserte grunnleggeren av Månejuice, som forbereder seg på å åpne en rekke steder i New York neste år, har laget et miniimperium ved å tilby tonika som utgir seg for å øke hudens glød, regulere hormoner, lindre stress og avverge smitte.
Bacon, en tidligere gourmetkokk som ble juicedronning, foreslo den medfølgende oppskriften som en motgift mot sesongens ubehag. Ikke bare er den muntre navngitte Walnut Mucuna Merry Milk designet for å snu den rynken opp ned, den skal også forbedre hjernekjemien. Valnøtter er rike på omega-3 fettsyrer, mens kokos hjelper til med å sette i gang stoffskiftet, men stjerneingrediensen er mucuna pruriens. Denne bønnelignende planten vokser vilt i tropene og har blitt brukt i ayurvedisk medisin i generasjoner. Den inneholder L-dopa, som antas å omdannes til dopamin, en hjernekjemikalie involvert i humør, seksuell lyst og energinivåer. "Denne melken er utmerket for å heve humøret ditt, men den hjelper også med å regulere søvnmønsteret ditt, øke immunforsvaret og øke den seksuelle kapasiteten for menn og kvinner," sier hun.
For å aktivere valnøttene, senk dem i vann og bløtlegg dem i 12 timer. Skyll nøttene med vann. Hvis den ikke brukes i oppskriften umiddelbart, oppbevar den i kjøleskapet. Ha alle ingrediensene i en kraftig blender på høy hastighet til alt er helt glatt. Sil gjennom en nøttemelkpose, osteduk eller en nettingsil. Denne melken holder seg opptil fem dager i kjøleskapet.