For ønofile er sommer synonymt med rosé. Men den elskede rosa drinken er ikke den eneste som er verdt å nyte. Vi spurte nylig Sebastien Auvet, medgründer av Vin Sur Vingt, en koselig gallisk bar med tre N.Y.C. steder, hvilke etiketter du kan prøve i løpet av disse siste ukene av sommeren – og, til stor overraskelse, var de alle musserende viner. Nedenfor er hans tre beste anbefalinger, for tre forskjellige anledninger. Santé!
For datekveld: Domaine Vouette et Sorbée Extra Brut Fidèle ($70; jjbuckley.com)
Vil du imponere din betydelige andre? Bestill en runde med Domaine Vouettes pinot noir. Subtile hint av eple- og ferskensmak gjør denne rike blandingen "perfekt med en tallerken blåmuggost og en god venn," sier Auvet.
For en strandtur: Domaine des Varinelles, Crémant de Loire Rosé ($17; thewineconnection.com)
Hvis du vil ha en sprudlende iterasjon av sommerens mest populære vin, prøv et glass Domaine des Varinelles rosé. Med toner av markjordbær og solbær, er det det perfekte akkompagnementet til sjømat.
For en avslappende kveld hjemme: Domaine de Boisson Rouge Gamman ($21; ewwines.co.uk)
Hvem sier at du må drikke de røde i romtemperatur? Auvet anbefaler at denne drikken med grapefruktsmak best serveres kald. Den er hentet fra Loire, en region i Frankrike kjent for sine dessertviner, og passer perfekt med en skive sjokoladekake.