Som tidligere Seattle-barista føler jeg sterkt for kaffen min. Jeg har brukt en fransk presse, en espressomaskin med komfyr, en Aero-presse og konvensjonelle dryppmaskiner, men jeg fortsetter å gå tilbake til smaken av oppsett for helle over. Den gjennomsyrede smaken du får med filtrert vann og nøyaktig veide ferskmalte bønner er virkelig overlegen, men jeg ville kutte ut det irriterende manuell del hvor jeg holder musepekeren over papirfilteret, sakte heller det kokende vannet i konsentriske sirkler så det fukter og blomstrer jorda bare så. Alle de store kaffeprodusentene ønsker å lindre smerten med en elektrisk påhellingsmaskin som gjenskaper den manuelt produserte smaken. OXO er vårt valg for den beste versjonen i denne kategorien fordi den gir deg klokkene og fløytene til en elektrisk (solid) konstruksjon, programmerbart grensesnitt, vakuumisolert kjele) kombinert med en kopp kaffe som smaker som du har drevet med den.

Hvis du er ute etter en kaffetrakter for å kutte ned tiden fra bønne til brygging, er det mange gode utfordrere. Den originale grytemakeren (deres versjon har en plass i Museum of Modern Art),

Chemex lager den ottomatiske maskinen ($350; crateandbarrel.com) som vil pre-infundere mellom 198 grader og 204 graders vann ned på den grovmalte kaffegruten. Men når du bruker den vakre glassgryten deres med sin karakteristiske timeglassform, må du drikke den raskt før den blir kald eller risikerer at den brenner seg på den oppvarmede tallerkenen. En annen bransjefavoritt, den Bonavita ($180; williamsonoma.com) har også et pre-infuse-alternativ, men vannfordelingen var ujevn og er avhengig av en kokeplate. Bodum lager en attraktiv maskin som heter E-Bodum Bistro ($130; target.com) med småsteinsgummihus som ser like kult moderne ut som deres franske pressemaskiner, men den mangler noen programmeringsevne annet enn på eller av.

Oxo Barista Brain i kontrast utmerker seg i de strukturelle designdetaljene, som den isolerte bryggekannen som har et internt blanderør i silikon for å sirkulere kaffen mens den brygges og trenger ikke å åpnes for å helle en kopp. Maskinen brygger også en full kjele raskt, på omtrent seks minutter. Det vil til og med sette bryggingen på pause hvis du trenger å fjerne karaffelen for å helle en kopp midt i syklusen. De eneste små ulempene for miljøvernere er at det krever papirfiltre nr. 4 med papirkjegle, og gryten kan ikke vaskes i oppvaskmaskinen. Små feil på en ellers utmerket maskin.

Vinner for: Utseende, smak og solid konstruksjon