Hvis du bruker blenderen til mer enn bare en frossen margarita én gang i året, må den bestå noen tester for å få en plass på benkeplaten. Er den kraftig nok til å lage en fløyelsmyk puré av den tykke suppen din, men brukervennlig nok til at tenåringssønnen din kan piske opp en proteinshake? Er den pen nok til å utelate, men lett nok til å pakke bort når du trenger det? Som en eventyrlysten hjemmekokk er jeg ikke en som viker unna investeringsutstyr så lenge de er solide og tar måltidet opp et hakk. The Wolf kan ta på seg de fleste av foodprosessorens oppgaver (bortsett fra makulering og skjæring), men med mer brukervennlighet og kontroll. Emulger en dressing, ris litt blomkål, til og med pisk krem. Wolf er vårt valg for den beste blenderen siden den er like kraftig som de fleste profesjonelle modeller, men ikke føles eller høres ut som en rakett i ferd med å ta av fra benken din. (Jeg hoppet faktisk tilbake da Vitamix traff full gass.) Fotavtrykket er en kompakt 7,5" x 9", som i gjennomsnitt er to tommer mindre enn de fleste kraftsentre i kategorien. Og bortsett fra å være ekstremt effektiv, er den veldig enkel å bruke og skylle mellom oppgavene.

KJØPE:Wolf High-Performance Blender, $599; williams-sonoma.com.

VIDEO0: Med stilLaura Brown lærer å være Gwyneth Paltrow

Wolf er dekket i fingersikkert børstet rustfritt stål, og kommer med tre forskjellige knottvalg, klassisk Wolf red (for å matche selskapets serier), svart eller børstet rustfritt. Pluss, i motsetning til andre i kategorien—den Vitamix 2500 Ascent ($450) og Kitchen Aid Pro Line-serien ($500)—den har responsiv hastighetskontroll for ikke å overblande de frosne drinkene dine til et sirupsaktig rot, en unik design for stille blanding og passer fint inn i et skap i standardstørrelse. Jeg blandet en ertesuppe med varm vår til en jevn puré uten søl eller skummende finish. Mine kresne barn hadde smoothies tilberedt raskt på en travel morgen. En todelt hette inkluderer en emulsjonskopp for å legge ingredienser sakte inn i blenderglasset for idiotsikker majones, dressinger og marinader. Påfyllingslokket med målemerker er også et praktisk verktøy for cocktailer.

Vinner for: Utseende, funksjonalitet, brukervennlighet og unik design

Bemerkelsesverdige funksjoner:

  • 2,4 peak hestekrefter motor
  • Ultra-responsiv variabel hastighet
  • LCD-kontrollpanel viser blandetid, valgt hastighet eller programinnstilling
  • 4 programinnstillinger: smoothie, ice crush, puré og suppe
  • Unik design for stille blanding

Se resten av Med stilsine beste tekniske valg for 2017 her.