Har du noen gang ønsket å titte inn i skapene, sminkeveskene og håndbagasjene til verdens elegantste jetsettere? Vi også - og det gjorde vi. Til Med stiloktoberutgaven, i kiosker nå og tilgjengelig for digital nedlasting, satte vi oss ned med bransjens hotteste smaksmakere og ba dem gi ut sine best bevarte tips og triks for å leve et stilig liv.
Oppdatert 26. september 2015 kl. 18.15
Vi er overbevist om at du ikke har levd før du har hatt en Kompostkake, så vi måtte vite hva godbiten skaper Christina Tosi, kokk og eier av Momofuku Milk Bar, sverger til på kjøkkenet. Les videre for å finne ut hva hun legger til hver rett for et lite ekstra kick og hva hun synes hører hjemme i alle hjem.
Hva er trikset for å pakke enhver rett med smak?
"Når jeg lager mat hjemme, er min hemmelige ingrediens løk. Jeg elsker å karamellisere løk. Jeg elsker å skjære løk. De bringer denne store sødmen. Selvfølgelig liker jeg at selv den salte maten min har en dimensjon av sødme."
Hva med når du baker?
"Når jeg snakker mer om den søte siden av kjøkkenet, er det melkepulver. Det er spøkefullt referert til som MSG for konditorer. Det tilfører denne virkelig store rikdommen, dybden av smak og tekstur til bakevarer. Du bruker vanligvis melkepulver for å hydrere med vann. Noen ganger bruker konditorer det i iskrem. Men jeg elsker å bruke den i bakeapplikasjoner. Parmalat er en flott en. Det er i din standard pulveriserte drikkegang for dagligvarebutikken din."
Hva er et godt bakeeksperiment på startnivå å gjøre med melkepulver?
"Jeg ville lage kaker. Det er en av hemmelighetene mine når jeg bare lager en klassisk sjokoladekjeks hjemme. Tilsett to spiseskjeer melkepulver til din favorittoppskrift på sjokoladekjeks og se øynene dine sprette ut av hodet ditt."
RELATERT: Denne Crock Pot-kaken fra Milk Bar kan være den enkleste (og mest delikate) oppskriften noensinne
Har du en guilty pleasure?
"Pizza og en fersk boks Coca-Cola helles over is."
Not-So-Guilty Pleasure
"Jeg spiser en av kompostkakene mine til frokost med kaffen min."
Beste investeringen du kan gjøre for kjøkkenet ditt?
"All-Clad bakeware vil vare i årevis og kommer i tonnevis av lakk."
Hvis du skal på et middagsselskap hjemme hos noen, hva er en no-fail vertinnegave?
"De mest meningsfulle er personlige, så når jeg blir invitert et sted på middag, tar jeg med en bok som jeg vet at verten min vil elske. For eksempel ga jeg bare vennen min Moderne romantikk, av Aziz Ansari – det er morsomt!"
Er det noen skjønnhetstriks du har plukket opp etter å ha brukt så mye tid på kjøkkenet?
"Oil of Olay fuktighetskrem. Jeg vasker hendene mine konstant, noe som er ekstremt tørkende, og dette holder dem hydrert. Den er tykk som kakedeig. Om vinteren bruker jeg det før jeg legger meg og sover med hansker på."
Har du oppdaget noen flotte restauranter utenom allfarvei på reisene dine?
"El Mago de las Fritas restaurant i Miami har en perfekt beliggenhet midt mellom flyplassen og Miami sentrum, så det er verdt å holde ut fastfood og stoppe her etter at du har landet. Imo sin det er min gå-tom hver gang jeg er i St. Louis, for ostepizza.»
RELATERT: Les enda flere hemmeligheter til Super Stylish