Når vi hører uttrykket «Kentucky Derby», tenker nok de fleste av oss på jockeyer i hvite bukser, flamboyante hatter og mint juleps servert i uberørte sølvkopper.
Forfriskningen har blitt assosiert med det årlige hesteveddeløpet, men "ordet 'julep' dateres tilbake til 1400-tallet og det persiske ordet gul-ab, som betyr "rosevann," skriver André Darlington og Tenaya Darlington i sin nylig utgitte bok, The New Cocktail Hour: Den essensielle guiden til håndlagde drinker ($13; amazon.com). "Drikken utviklet seg i det sørlige USA, hvor den opprinnelig inkluderte ferskenbrandy, og ble berømt over hele verden." Forfatterne foreslår å sammenkoble drikken med stekte østers, en burger eller en club sandwich, og legg til: "For en ny variant, slipp en skive bourbon-våt fersken i bunnen av glasset før du tilsetter is." Prøv oppskriften deres under.
Veibeskrivelse
Bland mynte og enkel sirup i et steinglass eller sølv julep cup ($20; crateandbarrel.com). Topp med knust eller barbert is. Hell bourbon over toppen, og rør til koppen fryser. Pynt med en kvist mynte og server med sugerør.