Hvert år når sommeren går mot slutten, føler jeg et behov for å betale bot for alt det vonde oppførsel – hummerruller, javisst, steg hele dagen, hvorfor ikke, og hvem kan la være en kjegle med myk servering med en hard sjokoladeskall. Disse tidene krever at noe strengt skal regjere i all den hensynsløse oppførselen. Jeg scrollet gjennom Instagram-feeden min og boom; Jeg ble stoppet av et spennende sponset innlegg. Herkomst måltider lovet sunne glutenfrie, meierifrie måltider uten raffinert sukker og designet av velværeeksperter og helsestøttende kokker for å gi næring til kroppen din. Måltidene laget fra bunnen av med ubearbeidede, lokale råvarer ved bruk av tradisjonelle matlagingsteknikker leveres ferske på døren. Dette hørtes ut som omstarten jeg trengte. Jeg valgte en tre ukers forpliktelse til å rengjøre, og her er hva som skjedde.
VIDEO: Lær fordelene med antioksidanter!
Den første morgenen pakket jeg ut den nedkjølte vesken for å finne to cashew milk sustain shakes og resirkulerte papppakker som inneholder de neste to dagene med lunsj og middag. Jeg er egentlig ikke en jente av typen proteinshake. To store snegler var alt jeg kunne ta. Min mann ga det en sjanse og ble gledelig overrasket. Han elsket det. En enkel e-post til konsulenten min og shakene ble erstattet med en rekke deilige andre frokostvarer. Porsjonene var store nok til frokost og en liten ettermiddagsmatbit.
Noen av mine favoritter:
Puffed Millet Caramel Granola med paranøttmelk: Jeg vil ha denne granolaen pakket og solgt alene. Det er kjempegodt med nøttemelken, men også deilig som et mellommåltid alene.
Golden Milk Steel Cut Oats: Denne gurkemeie-snødde havregryn pepret med ferske fiken og barbert kokos var deilig og utrolig mettende. Jeg var knapt sulten til lunsj. Jeg planlegger å lage dette til barna mine, minus fikenene.
Og selvfølgelig noen av paleomuffinsene, bær, gulrotkake osv. Og min all-time favoritt: hardkokte egg med solsikketrøffelsmuldre, først og fremst trøffelsalt med solsikkefrø.
Jeg fant lunsjene og middagene utskiftbare og gikk for det jeg var i humør til. Begge hadde kalde og varme alternativer. Jeg er egentlig ikke en fan av å varme opp fisk, så de jeg spiste ved romtemperatur som var like tilfredsstillende.
Noen av mine favoritter:
Søtpotetgnocchi med stekt kylling: LUN gnocchi uten skyldfølelse, ja takk.
Karrikokosnøttsaus med squashnudler: Søt, delikat karrismak med et lite kick.
Rekemelon og agurksalat med shishito-aioli: Trenger definitivt oppskriften på denne litt røykfylte aiolien, den passet godt sammen med de søte bitene av vannmelon.
Market Vegetable Frittata: Har helt planer om å prøve å kopiere.
Så i et nøtteskall, ja, det var mange nøtter, enten de ble drysset på toppen eller som en del av en saus eller faktisk nøttemelk. Men seriøst, dette er en svært mettende, energiinspirerende måltidsplan. Jeg vil ikke si at det er en vekttapsplan siden jeg bare gikk ned noen få kilo, men jeg følte meg bra. Som en som hevder å spise mye grønnsaker, doblet dette programmet også mitt inntak og varianter. Tør jeg si kålrabi! Jeg ser frem til en kokebok med herkomst, hint, hint og løfter om å finne måter å bruke denne typen tenkning på i min daglige matlaging.