Men smaker det sånn?
Ser du bildet over? Ser det ikke ut som en vanlig burger? Vel, vi har nyheter til deg, for det er ikke storfekjøtt. Faktisk er det ikke laget av noe kjøtt i det hele tatt. Det kalles Umulig burger, og vi er her for å fortelle deg alt du trenger å vite.
Vi spiste nylig på Umami Burger på The Grove i L.A., og vi ble hyggelig overrasket over å oppdage denne nye kjøttfrie innovasjonen på menyen. To patties er stablet med karamelliserte løk, amerikansk ost, miso-sennep, hus pålegg, dill pickles, salat og tomat mellom en brioche bolle, og hadde vi ikke blitt fortalt at det ikke var en ekte burger, ville vi ikke ha kjent forskjellen.
I SLEKT: 33 Kjendiser som ikke spiser kjøtt
Da burgeren ankom bordet vårt, merket vi med en gang at det luktet akkurat som den virkelige tingen. Da vi skar den i to, innså vi at det også så ut til å blø, akkurat som din normale middels sjeldne biffpatty ville. Det også så akkurat som en vanlig burger - teksturen, fargen, alt. Men smaker det egentlig det samme?
Så hvordan oppnådde de dette?
VIDEO: Kjøttfrie “umulige burgere” blir snart lettere å få
Pattene er laget av helt naturlige ingredienser, inkludert hvete, potet, kokosnøttolje og andre plantebaserte proteiner. Men det er en ekstra spesiell komponent i burgeren som gjør den så, vel, kjøttfull: heme. Det er et jernholdig molekyl som er det som får kjøttet til å lukte, syde og til slutt smake på storfekjøtt. Hemmen i Impossible Burger lages bare fra planter og produseres gjennom en gjæringsprosess, på samme måte som belgisk øl lages. I utgangspunktet er det alt en burger er (den "blør" til og med som en ekte biffburger), men den kommer ikke fra et dyr.
I SLEKT: Kylie Jenner prøver å bli veganer og måltidene hennes ser lovlige ut
Impossible Burger er for øyeblikket tilgjengelig på plukke ut Umami Burger -steder i hele California, i tillegg til noen få andre restauranter i New York, Las Vegas og Texas.