Hva er middelhavskosten?

Hvis du vil rydde opp i kostholdet ditt i 2021 uten å kutte karbohydrater eller rødvin, kan Middelhavsdiet være et skritt for deg. Kosthold i sitater fordi det er mer en livsstil (basert på å spise tonnevis av grønnsaker og sunt fett) enn et restriktivt kosthold - også hver ernæringsfysikers drøm.

Og det er derfor, til tross for mange oppturer og nedturer i diettlandskap det siste tiåretMiddelhavsdiet har klart å holde seg fast på lang sikt. Faktisk ble det bare rangert som det 'beste kostholdet i 2021' av U.S. News and World Reportfor fjerde året på rad. (For å bli topprangert må et panel av helseeksperter finne at dietten er trygg, relativt lett å følge, næringsrik, effektiv for vekttap og forebyggende mot diabetes og hjertesykdom.)

Nysgjerrig på å lære mer om fordelene med et middelhavskost og maten den inneholder? Fortsett å lese for å finne ut hvorfor denne prøvde og sanne måten å spise på er her for å bli.

VIDEO: 5 tips for å komme i gang med middelhavskosten

Som navnet antyder, er Middelhavsdiet en måte å spise på basert på kostholdstradisjonene i land som grenser til Middelhavet, inkludert Kreta, Hellas og Sør -Italia - land som viste lave kroniske sykdommer og høyere voksenliv enn gjennomsnittet forventning.

Dette førte til Harvard School of Public Health å introdusere Mediterranean Diet Pyramid tilbake i 1993 sammen med Verdens helseorganisasjon for å gjøre folk kjent med vanlige matvarer i regionen.

Siden diettene i disse landene er litt forskjellige, er middelhavskosten mer et spisemønster enn en streng diettplan. "Middelhavsdiet er rikt på grønnsaker, frukt, fullkorn, bønner, fisk, sjømat, olivenolje, nøtter og frø," sier Gillean Barkyoumb, en registrert diettist. "Rødt kjøtt spises sjelden, og det er lite forbruk av sukkersøte drikker, raffinerte korn og oljer eller sterkt bearbeidet kjøtt."

Bonus? "Moderate mengder rødvin" er også OK på middelhavskosten Jodi Greebel, en registrert diettist. Så, ja, dette kan bare være drømmens diett hvis edru nysgjerrig bevegelse er ikke for deg.

RELATERT: Er eliminering av sukker den eneste "dietten" vi bør ta seriøst?

Middelhavsdietten har vært knyttet til lavere forekomster av kroniske sykdommer og en lengre levetid (NBD) i lang tid, men nyere forskning styrker rangeringen som en av de sunneste diettene rundt. En studie fra 2019 publisert i tidsskriftet Næringsstoffer konkluderte med at dietten kan redusere risikoen for sykdom hos friske individer og kan forbedre "kardiodiabetes", som inkluderer diabetes type 2, kardiovaskulær sykdom, kreft og fedme.

Utover de alvorlige helsefordelene er det også det faktum at denne måten å spise på er faktisk bærekraftig. I motsetning til populære dietter som keto eller Paleo dietter, eller Hele 30, du trenger ikke gå all-in på en matgruppe og helt kutte ut andre. (Og FYI, det samme U.S. News World Report som rangerte middelhavskosten øverst på listen, plasserte disse andre trendy diettene nederst.)

For de som har mislyktes med andre dietter, kan det hende de finner at det er det som fungerer for dem siden spisestilen ikke handler om begrensning, men heller "å fokusere på ferske, enkle, hele matvarer," Barkyoumb sier. Og siden den inneholder et stort utvalg av matvarer, er det relativt enkelt å lage mat hjemme eller bestille fra en hvilken som helst meny - uten å gå lei av den samme gamle blomkålrisen.

"Middelhavsdiet er virkelig gullstandarden for balansert spising," sier Barkyoumb. "Derfor har det hjulpet så mange mennesker til å leve sunnere og fortsatt nyte det de spiser."

Greebel er enig og legger til: "Det høres kanskje ikke så sexy eller trendy ut som noen andre dietter, men det er virkelig en av de beste."

RELATERT: Slik begynner du å trene, ifølge trenere

Overbevist? Barkyoumb anbefaler å styre unna gangene og handle i omkretsen av matbutikken, hvor du finner ferske, hele ingredienser. Her er maten du vil spise (og spise mindre av) på Middelhavsdiet:

Hva du bør spise på Middelhavskosten

• Frisk frukt og grønnsaker
• Magert kjøtt (f.eks. Kylling og fisk)
• Belgfrukter
• Nøtter og frø
• Fullkorn (f.eks. Brun ris, farro og quinoa)
• Egg
• Urter og krydder
• Oliven olje

Hva du bør begrense på middelhavskosten

• Sukker
• Meieri (f.eks. Yoghurt, harde oster)
• rødt kjøtt
• Raffinerte korn (f.eks. Hvitt brød)
• Foredlet mat og kjøtt
• Raffinerte oljer