Jessica Biel's New Restaurant Au Fudge åpner

Hvis den lille jenta i deg drømmer om et sted hvor en teselskap med kosedyr er like velkommen som en Jimmy Choo-kledd mannskap, ditt nye mekka er Au Fudge. Det lekne restaurantkonseptet fra Jessica Biel og hennes multi-bindestrek-partnere (stylist-designer Estee Stanley, og forfatter-produsent Kimberly Muller blant dem) åpner i dag, 4. mars, i West Hollywoods designdistrikt. (Det er Melrose Ave. naboer inkluderer andre uber-kule spisesteder Craigs og Gracias Madre.)

Inne i Au Fudge finner du et lunefullt eventyrland - med et dræpende cocktailprogram og en organisk meny (dette er tross alt LA) som appellerer til både barn og voksne. Men overraskelsene går langt utover hjemmelaget mandelmelk og betefarget bakverk. En tilsvarende barnebok, Historien om Au Fudge, utkommer også i dag, og illustrasjonene blir levende i restauranten. En vindeltrapp fører opp til et koselig "trehus" som er utstyrt med St. Frank puter og håndtegnede portretter av grunnleggerfamiliene (ja, det er en ung Justin Timberlake

For mødre og pappaer med små på slep, er profesjonelle au pairer på stedet til kl. 20.00 slik at foreldre kan glede seg over et glass boblende med venner mens barna blir flinke i det “kreative rommet”. For de som leter etter en natt ute uten babyer, tilbyr baren og restauranten nosh og drikke til kl. 02.00 helger.

Au Fudges fantasifulle innendørs-utendørs design, som blander vintage og bærekraftig innredning (tjener det til Environmental Media Associations første grønne segl for en restaurant) er mer rimelig elegant enn fargeboks. "Jeg ville bare at det skulle føles som om du kom hjem til meg. Vi ville virkelig at det skulle føles innbydende og ikke at du skulle gå på restaurant, sier Stanley om det drømmende rommet. Og menyen med forhøyede klassikere (trøffel grillet ost, grønnkål Cæsarsalat, churro isglider) er like stor crave-verdig, så ikke skriv det av som bare for familier-dette er områdets nye "møt meg for drikke/brunsj/bursdag" få øye på.

For Biel var det å perfeksjonere Au Fudges signaturretter like viktig som å spikre det overordnede konseptet. “Vi har sannsynligvis gjort omtrent 20 forskjellige smaksprøver fordi du må prøve alt. Som om du må prøve fransk yngel en gang til, du må prøve burgeren, en gang til, »Lo hun under en forhåndsvisning av restauranten onsdag. “Til og med den grillede osten finjusterer vi fremdeles. Det er i stadig utvikling. " Mens Biel håper noen av favorittene hennes, som et posjert eggesmørbrød, blir brunsjstifter, bemerket hun at teamet også ber om innspill fra barna sine for altomfattende Meny. “Vi [har barna veier inn]. Estes barn, Kimberlys barn, de kommer alle hit og sier: 'Jeg vil ikke spise det', og vi sier: 'Ok. Neste! ’Barna er så brutale, men vi setter pris på det.”

Etter en middag med noen champagnecocktailer (i kunstnerisk feilaktige vintage- og krystallglass) og en dekadent blandet bær -rot -dessert (i en leken rosa griseskål), treffer restaurantens markedsplass for søtsaker og godbiter, inkludert giftfrie leker, gigantiske slikkepinner og de viktige informasjonskapslene. Tross alt er #GetFudgedUp Au Fudges motto.

9010 Melrose Ave. West Hollywood, CA 90069; 424-288-4268; aufudge.com